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准备材料

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首先，我们需要准备以下材料：

• 油麦菜 250克
• 豆芽 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 香醋适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 油适量

操作步骤

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【教你如何制作美味可口的油麦菜豆芽凉拌】1. 将油麦菜和豆芽分别洗净，沥干水分备用 。
2. 将葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4. 将油麦菜和豆芽放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀 。
5. 炒至油麦菜和豆芽变软烂，关火 。
6. 加入香醋搅拌均匀即可 。
小贴士

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1. 油麦菜和豆芽炒制时间不宜过长，以免影响口感 。
2. 香醋的加入可以提鲜增味，但不要加太多，以免影响口感 。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉 。
结尾

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油麦菜豆芽凉拌是一道简单易做的凉菜，口感清爽、爽脆可口，非常适合夏天食用 。制作时注意火候和调味，可以根据自己的口味进行调整，增加口感的多样性 。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的愉悦 。

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