你好！我是快乐的逸王致李，很开心回答你的问题！味道好，口感好的魔芋面最好是农家自制的了 。没有就只好在超市或者网上购买！要想做好魔芋粉豆腐，(注：家传秘方哦！)令其口感好，味道好，一定要做好这几步：

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【有没有味道好，口感好的魔芋面呢？】diyi步、准备食材：魔芋粉、食用碱、水

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第二步、锅中加入清水1500毫升，开火加热，然后慢慢的加入魔芋粉二两，边加入边搅拌．
第三步、魔芋粉搅拌煮熟凝固后，(注：插根筷子不粘筷子)，就可以下碱了，下完碱搅拌均匀关火．
第四步、关火十五分钟后切成小块，再加入适量水，再煮十分钟即可 。
小贴士：做出的魔芋豆腐用清水浸泡一夜，把碱水泡出来 。(注：魔芋豆腐最好是不要放冰箱里冷藏，容易化水，姐姐告之家传秘方??）
魔芋粉：一斤量，一小包是一两，白色的是食用碱
我是用炒锅做魔芋豆腐，一次用二两粉．
我的回答希望能够帮助到你！

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