萝卜是秋冬常见的蔬菜 ， 含有丰富的维生素、矿物质 ， 可以为身体补充多种营养物质 ， 深受大家喜爱 ， 那么吃萝卜之前需要焯水吗？
萝卜需要焯水吗
看情况而定 。
萝卜性凉 ， 味辛、甘 ， 含有丰富的维生素C ， 还含有膳食纤维、钙、磷、钾、铁等成分 ， 有较高的营养价值 。由于萝卜的品种不同 ， 所以口感上也有一定的差异 ， 对于有明显冲辣、生味的萝卜 ， 可以焯水后再食用 。如果萝卜口味较清淡 ， 则无需焯水 ， 因为萝卜经历焯水后 ， 含有的营养成分可能会受影响 。
萝卜焯水后能冷冻吗
能冷冻 。
萝卜含丰富的营养物质 ， 吃起来清脆多汁 ， 腌萝卜、酸辣萝卜皮等菜肴不仅营养美味 ， 还可以开胃消食 。焯水后的萝卜可以放冰箱冷冻 ， 但要注意不宜存放太久 ， 这样会破坏萝卜中含有的营养物质 ， 而且口感较差 。对于肠胃不好的人来说 ， 不宜食用生萝卜 ， 即便是冷冻后也要炒熟再吃 。
白萝卜怎样焯水
方法：
1、将萝卜清洗干净 ， 沥干水分；
2、用干净的菜刀 ， 切成薄片；
3、往锅里倒入冷水 ， 煮沸；
4、将萝卜放入 ， 焯烫至断生即可 。
萝卜一天吃多少好
300克左右为宜 。
萝卜含有大量的维生素C、膳食纤维 ， 虽营养丰富 ， 但不宜过量食用 ， 萝卜吃多了会加重肠胃负担 ， 容易引起肠胃不适 ， 还会导致体内排出特殊臭气 。另外 ， 萝卜是凉性食物 ， 过量食用会加重体内寒气 。一般来说 ， 一天的用量控制在300克为宜 。
萝卜怎样做好吃
萝卜丝炒肉
材料
白萝卜、红椒、猪油、瘦肉、盐 。
做法
1、萝卜去皮 ， 洗净 ， 切丝；红椒去籽 ， 切圈；瘦肉洗净 ， 焯水 。
2、坐锅烧猪油 ， 下萝卜丝 ， 大火翻炒 ， 约2分钟至色变透明 。
3、入红椒圈炒匀 ， 盐调味即可 。
萝卜汤
原料
萝卜、高汤4碗、香菜少许 。
做法
1、萝卜洗净去皮切块 ， 香菜洗净切小段 。
2、适量高汤和萝卜块一起下锅 ， 煮开后调至小火 。
3、熬至筷子可穿透萝卜即可 ， 调味后关火 。
【萝卜需要焯水吗 白萝卜怎样焯水】4、上桌前再洒上香菜即可 。

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