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虎皮尖椒怎么做好吃又简单肉馅
虎皮尖椒是一道非常受欢迎的川菜，它的特色是口感香辣，外皮酥脆，内里鲜嫩 。虎皮尖椒的做法其实很简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的虎皮尖椒 。今天，我们来分享一道虎皮尖椒怎么做好吃又简单肉馅的做法 。
材料：
尖椒10个
猪肉馅200克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需要的材料 。将尖椒洗净，去掉尖椒的顶部和尾部，然后用刀在尖椒的一侧切开，去掉里面的籽和白色部分 。猪肉馅用刀拍打至有弹性，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀备用 。
【虎皮尖椒怎么做好吃又简单肉馅】步骤二：填充肉馅
将调好味的猪肉馅填充进尖椒中，将填充好的尖椒放入冰箱冷藏20分钟左右 。
步骤三：裹上面粉
将填充好的尖椒裹上适量的面粉，让面粉均匀地附着在尖椒表面 。
步骤四：煎炸虎皮尖椒
将锅中倒入适量的油，烧热后放入裹好面粉的尖椒，用中小火慢慢煎炸，直至虎皮尖椒变成金黄色即可捞出 。
步骤五：调味
将煎炸好的虎皮尖椒放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末、水淀粉煮开后淋在虎皮尖椒上即可 。
小结
虎皮尖椒怎么做好吃又简单肉馅，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的虎皮尖椒 。虎皮尖椒的制作过程中，要注意掌握好火候，不要让尖椒炸过了，否则会影响口感 。制作虎皮尖椒的过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，让虎皮尖椒更加符合自己的口味 。

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