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棱角丝瓜可以凉拌

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棱角丝瓜是一种非常健康的食材 ， 它含有丰富的营养物质 ， 如维生素C、维生素E、钾、钙等 。而且 ， 棱角丝瓜的口感清爽 ， 非常适合夏天凉拌食用 。那么 ， 我们该如何制作棱角丝瓜凉拌呢？
材料：

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• 棱角丝瓜1根
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 盐适量
• 醋适量
• 香油适量
• 白糖适量

步骤：

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【棱角丝瓜能否用来凉拌？】1. 棱角丝瓜洗净去皮 ， 切成细丝 。
2. 将切好的棱角丝瓜放入开水中焯烫30秒钟 ， 捞出放入冰水中冷却 。
3. 将蒜末、生姜末、盐、醋、香油、白糖混合搅拌均匀 ， 制成调味汁 。
4. 将焯烫好的棱角丝瓜沥干水分 ， 放入调味汁中拌匀即可 。
注意事项：

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1. 切棱角丝瓜的时候要注意手部安全 ， 使用菜刀时要把手指放好 。
2. 焯烫棱角丝瓜的时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
3. 调味汁中的盐和糖的用量可以根据个人口味适量增减 。
结论：

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棱角丝瓜可以凉拌 ， 而且非常简单易做 。凉拌棱角丝瓜不仅口感清爽 ， 而且营养丰富 ， 是夏季的一道美味佳肴 。

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