多宝鱼如何去鳞和内脏,学会这招轻松去鳞去内脏 _经验常识

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多宝鱼的价格也是比较便宜的，但是肉质是非常嫩的，味道也是非常好的。但是很多人可能觉得多宝鱼去鳞比较麻烦，而且特别难看，这都是因为你没有掌握好火候掌握不好。如果你的多宝鱼去鳞方法正确，那么你的多宝鱼吃起来的口感肯定不会差。多宝鱼有两个内脏，一个是鱼头和鱼身的地方长有黑色的东西，这也是它的主要内脏；另一个就是鱼尾上面长有一层黑色的东西。这种鱼我们去的时候都是去内脏的时候把这些东西都拿出来要清理干净。这样就不会影响我们吃了以后鱼的口感了。
1、把鱼用清水冲洗干净，并且把表面的黑色杂质给洗干净，如果鱼比较大又活着的话就可以不用洗，可以直接用手撕掉。
我们只需要用手把鱼的两个头给撕掉，然后再把鱼肚子里面的内脏给撕掉，把鱼皮给去掉。如果你去网里面，不知道鱼里面有没有一些小黑点或者是一些白色的东西都可以把这些黑点或者白色东西给撕掉。这也算是去除污垢，让它看上去更加好看一些。我们把鱼从中间切开一条口子，然后把这个口子封住。然后在它上面再抹上一些食盐来腌制10分钟左右。时间到了以后拿出来，在把鱼头取出来切成片也可以用。
【多宝鱼如何去鳞和内脏,学会这招轻松去鳞去内脏】2、为了让多宝鱼更容易清洗干净，用清水冲洗几遍，然后用厨房纸擦干表面的水分备用。
如果多宝鱼是冷冻的，那就先要把多宝鱼放在冷水里浸泡一下再清洗。然后再把鱼放入清水中清洗干净之后，再用厨房纸擦干水分，最后把多宝鱼切成小块备用。要把切好的小块放入盆中，然后在放入适量料酒、生姜、大葱、盐搅拌均匀腌制30分钟左右，让多宝鱼彻底入味。腌制鱼最重要的一个步骤就是把鱼杀一下再放入锅中煮熟。杀鱼也是一个非常简单也很省事的一个步骤，但是我们在杀鱼的时候一定要注意多换几次水哦。多宝鱼煮熟后捞出沥干水分。把锅中水倒掉后，放入多宝鱼继续煮一分钟左右，然后放入适量白糖、生抽、蚝油、老抽、料酒和盐搅拌均匀放入碗中备用。
3、把多宝鱼切成大小差不多的块状，放到盘中然后在里面加入一些食盐和料酒抓匀之后放到冰箱里面冷藏。
等到多宝鱼做好了，我们就可以准备一下烹饪了。如果家里有油，我们就可以在锅里面放一些油，然后把多宝鱼放到油里面，然后放一些姜片和葱段爆香，然后再放一点料酒去腥，最后再放入一点点生抽。等多宝鱼都煎好了之后，我们就可以把它们放到盘子里面了。然后就可以开始用勺子把它们给盛出来装盘了。我们还可以放上一些青红椒炒一炒就可以了。

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