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准备食材

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藕炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合秋季食用 。下面就来介绍一下藕炖牛肉的最简单做法 。
所需食材：
1. 牛肉：500克
2. 莲藕：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 葱段：适量
7. 食用油：适量
步骤一：准备食材

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首先，将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，然后用料酒腌制20分钟，这样可以去除牛肉的腥味 。同时，将莲藕去皮切成块状备用 。
步骤二：热锅爆炒

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热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色 。
步骤三：加入莲藕

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接着，将莲藕块放入锅中，继续翻炒2分钟左右，然后加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能够淹过食材 。
步骤四：小火炖煮

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加入盐和适量的料酒，翻炒均匀后，改用小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和莲藕都变得软烂 。
步骤五：出锅装盘

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最后，将藕炖牛肉装盘，撒上适量的葱花即可 。
总结

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【最简单的藕炖牛肉做法，轻松学会！】藕炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。采用上述最简单的做法，不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用 。

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