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大青菜是一种十分常见的蔬菜，营养价值非常高，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸等多种营养成分 。大青菜的口感清爽，味道鲜美，而且制作方法多样，下面就为大家介绍几种大青菜的多种吃法 。
1. 大青菜炒肉丝
材料：大青菜、猪肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油 。
步骤：
1.将大青菜洗净，切成小段备用 。
2.将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3.葱姜蒜切末备用 。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色 。
5.加入大青菜，加入盐、生抽翻炒至熟透即可 。
2. 大青菜炒蛋
材料：大青菜、鸡蛋、盐、葱姜蒜、油 。
步骤：
1.将大青菜洗净，切成小段备用 。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀备用 。
3.葱姜蒜切末备用 。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入打散的鸡蛋翻炒至半熟 。
5.加入大青菜，加入盐翻炒至熟透即可 。
3. 大青菜炒豆腐
材料：大青菜、豆腐、盐、葱姜蒜、生抽、油 。
步骤：
1.将大青菜洗净，切成小段备用 。
2.将豆腐切成小块备用 。
3.葱姜蒜切末备用 。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煎至两面金黄 。
5.加入大青菜，加入盐、生抽翻炒至熟透即可 。
4. 大青菜拌凉菜
材料：大青菜、芝麻酱、醋、盐、蒜末、辣椒油、香油 。
步骤：
1.将大青菜洗净，切成小段备用 。
【大青菜的多种吃法，你知道吗？】2.将芝麻酱、醋、盐、蒜末、辣椒油、香油混合搅拌均匀备用 。
3.将大青菜放入开水中焯烫一下，捞出放入冰水中过凉 。
4.将焯烫好的大青菜捞出沥干水分，加入调料拌匀即可 。
以上就是大青菜的几种常见吃法，大家可以根据自己的口味和喜好进行制作 。大青菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常健康的蔬菜，希望大家多多尝试 。

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