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黄花菜豆腐汤的做法

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黄花菜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用 。下面就来介绍一下黄花菜豆腐汤的制作步骤 。
材料准备

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制作黄花菜豆腐汤需要准备的材料有：黄花菜、豆腐、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精、香菜等 。
步骤一：处理黄花菜和豆腐

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1. 将黄花菜用清水浸泡半小时，洗净后切成小段备用 。
2. 豆腐切成小块，用开水焯烫一下，然后用冷水冲洗干净备用 。
步骤二：处理瘦肉

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1. 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制十分钟 。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香 。
3. 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色 。
步骤三：煮汤

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1. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫 。
2. 放入黄花菜和豆腐，煮至黄花菜变软 。
步骤四：调味

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1. 加入适量盐和鸡精调味 。
2. 撒上香菜即可 。
小贴士

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1. 黄花菜在烹饪前需要用清水浸泡半小时，以去除其中的杂质和苦味 。
2. 煮汤时要注意撇去浮沫，以保证汤的清澈 。
3. 豆腐容易烂，煮的时间不宜过长 。
结尾

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【黄花菜豆腐汤的做法】制作黄花菜豆腐汤并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可 。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用 。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的黄花菜豆腐汤 。

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