6、下入豆腐和枸杞 。

7、盖上锅盖 ， 开小火 ， 慢慢煮至丝瓜出汁 。

8、待丝瓜变成透明 ， 汤汁煮沸 ， 倒入蛋液 ， 然后盖上锅盖焖半分钟 ， 等蛋熟了 ， 就完成了 。

吃豆
说到祛湿 ， 首先想到的就是豆类了 。 尤其是绿豆 ， 清暑解热 ， 来碗绿豆汤 ， 是大多数人在夏天无法拒绝的事情 。
推荐做法：【核桃绿豆酥】
材料：绿豆仁300克 ， 细砂糖90克 ， 沙拉油20克 ， 炼乳83克 ， 蛋黄一个 ， 泡打粉半勺 ， 低筋面粉95克 ， 核桃60克 ， 盐适量 。
做法：
1、绿豆洗净 ， 放入蒸锅蒸熟 。
2、锅里放入沙拉油 ， 再放入绿豆仁 ， 小火拌炒5分钟 ， 然后倒入细砂糖 ， 不停搅拌至成团状 。

3、将蛋黄和炼乳搅拌均匀 。
4、低筋面粉过筛 ， 然后倒入蛋黄炼乳中 ， 揉搓成面团 。

5、将面团用保鲜膜包裹起来 ， 冷藏30~60分钟 。

6、核桃切碎 ， 与绿豆沙混合均匀 ， 然后分成8份 ， 搓成圆形 。

7、面团取出 ， 同样分成8份 。

8、将面团压平 ， 然后将核桃绿豆沙放在中间 ， 把面团外皮包起来 ， 再捏成自己喜欢的形状 。

9、放入烤箱 ， 180℃烘烤15分钟 。
10、将筷子用火烧热 ， 然后在面团上画上自己喜欢的图案 。

11、这道好看又好吃的核桃绿豆酥就完成了 。

喝伏羊
清热解暑完 ， 就要开始补阳了 。 北方就有三伏天喝羊汤的说法 ， 叫做“喝伏羊” ， 羊肉性温 ， 味甘 ， 是夏季补阳的好选择 。
推荐做法：【番茄时蔬炖羊肉】
材料：羔羊腿一只 ， 洋葱一颗 ， 迷你马铃薯适量 ， 肉桂粉1/4勺 ， 小茴香粉1/4勺 ， 黑胡椒粉1/4勺 ， 番茄三颗 ， 彩椒适量 ， 胡萝卜适量 ， 姜黄粉1/4勺 ， 红椒粉半勺 ， 孜然粉半勺 ， 海盐一勺 ， 橄榄油一勺 。
做法：
1、羔羊腿洗净 ， 用肉桂粉 ， 小茴香粉 ， 黑胡椒粉 ， 姜黄粉 ， 海盐 ， 红椒粉和孜然粉将表面抹匀 ， 稍微按摩一会儿 ， 帮助入味 ， 然后放入冰箱冷藏腌制一小时 。
2、洋葱 ， 番茄 ， 土豆 ， 彩椒洗净 ， 切成块 。

3、取砂锅 ， 热锅后 ， 将腌制好的羔羊腿放入 ， 煎至每面都呈焦香状 ， 然后盛起备用 。

4、砂锅里留下的油脂不要倒掉 ， 下入洋葱块炒香 。
5、洋葱炒至透明时 ， 下入番茄块 ， 拌炒均匀 。

6、然后依序加入彩椒 ， 胡萝卜 ， 马铃薯和羔羊腿 。

7、盖上锅盖 ， 大火煮沸后转小火 ， 炖煮50分钟 。

8、这道香喷喷的番茄时蔬炖羊肉就完成了 。
吃姜
冬吃萝卜夏吃姜 ， 姜也有补阳的效果 。 如果吃不惯羊肉 ， 姜也是很好的选择 。
推荐做法：【姜撞奶】
材料：姜一块 ， 牛奶250克 ， 白糖适量 。
做法：
1、将姜洗净 ， 磨成泥 ， 然后用手挤压 ， 捏出姜汁 。

2、舀取两小勺没有姜渣的姜汁倒入碗内 ， 静置备用 。
3、牛奶倒入锅中 ， 下入白糖 ， 煮至白糖融化 ， 牛奶约75℃ 。

4、将牛奶立刻倒入碗内 ， 不要搅拌 ， 只要倒入就好 。

5、盖上盖子或碟子 ， 静置10分钟 ， 不要去动它 。

6、时间到了后 ， 取一个勺子 ， 轻轻放在奶上面 ， 如果勺子不下沉 ， 就代表姜撞奶完成了 。
【三伏天将至，这4种食物要常吃，解暑降燥，开胃解馋，好吃不上火】

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