炸金针菇怎么做酥脆好吃 _经验常识

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炸金针菇怎么做酥脆好吃
金针菇是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美。炸金针菇是一道非常受欢迎的小吃，它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，非常好吃。那么，炸金针菇怎么做酥脆好吃呢？下面就为大家介绍一下详细的操作步骤。
准备材料
炸金针菇需要准备的材料很简单，主要包括金针菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和油。其中，金针菇要选择新鲜的、完整的、没有病虫害的，这样炸出来的金针菇才会更加美味。
步骤一：清洗金针菇
首先，将金针菇用清水洗净，去掉根部，然后用厨房纸吸干水分。
步骤二：调制面糊
将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，调制成比较稠的面糊。
步骤三：裹上面糊
将金针菇一个一个地裹上面糊，裹的时候要用筷子将金针菇沾满面糊，然后用手将多余的面糊抖掉，这样炸出来的金针菇才会更加酥脆。
步骤四：炸金针菇
将油倒入锅中，加热至六成热，然后将裹好面糊的金针菇放入锅中炸，炸的时候要用筷子不停地翻动，炸至金黄色时捞出沥干油。
步骤五：调味
将炸好的金针菇放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀即可。
小贴士
1. 炸金针菇的油温不要太高，否则会炸糊；油温不要太低，否则炸出来的金针菇不够酥脆。
2. 炸金针菇的面糊要调的比较稠，这样才能够裹住金针菇，炸出来的金针菇才会更加酥脆。
3. 炸金针菇的调味可以根据个人口味来调整，可以加入一些辣椒粉或者芝麻等调料。
结语
【炸金针菇怎么做酥脆好吃】炸金针菇是一道非常美味的小吃，它的制作方法也非常简单。只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出酥脆可口的炸金针菇。大家可以在家里试试，相信一定会有意想不到的美味。

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