食材

• 红尖椒1000g
• 蒜瓣200g
• 生姜75g
• 黄豆酱150g
• 白糖100g
• 油200g
• 白醋10g
• 高度白酒15g
• 盐40g
• 酱油10g

做法1.清洗干净食材，准备好其他调料 。

文章插图

2.大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块 。

文章插图

3.把姜块放入料理杯中 。

文章插图

4.将生姜打碎备用 。

文章插图

5.把大蒜同样放入料理杯中 。

文章插图

6.同生姜的方法一样，把大蒜打碎备用 。

文章插图

7.将辣椒切成小段，保留辣椒籽 。

文章插图

8.辣椒放入料理杯中 。

文章插图

9.还是把辣椒一样打碎 。

文章插图

10.材料都打碎完成盛碗里备用 。

文章插图

11.锅中放油加热，油温后小火加入姜碎末煮开油 。（多放油也没有关系，等于顺便做一层辣椒油）

文章插图

12.再加入蒜末炒出水汽 。

文章插图

13.把蒜末姜末回来翻炒出香味后，再放入豆瓣酱炒均匀 。

文章插图

14.加入白糖，直至白糖融化提味 。

文章插图

15.倒入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅 。

文章插图

16.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，加入些盐和白醋调味

文章插图

17.继续炒至完全融合，此时辣椒酱颜色特别鲜艳，关火后放入白酒炒均匀，辣椒酱已经做好了 。

文章插图

18.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子放冰箱冷藏室储存 。

文章插图
教你自制蒜蓉辣椒酱，正宗湖南做法，健康无添加，香辣开胃又下饭，越吃越上瘾 。
现在正是各种辣椒新鲜长大的好时候，此时的辣椒鲜嫩美味，最适合做辣椒酱 。很多人都喜欢吃辣椒酱，然而去不太会做，其实很简单，下面教你在家自制蒜蓉辣椒酱，正宗的湖南做法 。健康美味无添加，香辣开胃又下饭 。让你吃一次就爱上，越吃越上瘾 。
食材：黄贡椒、青线椒、朝天椒，新鲜的大蒜、生姜、盐、白醋、白酒、香油（可不要） 。之所以用三种辣椒，是为了色香味俱全，做好以后，不但好吃，而且好看 。如果嫌弃麻烦，可以直接用青线椒就行 。大概比例，辣椒比大蒜是500：200左右，生姜50克就够了 。

• 咏柳古诗的意思全解 咏柳古诗带拼音注释
• 健康生活，您都做对了吗？
• 月夜忆舍弟的全文翻译 月夜忆舍弟朗诵翻译
• 你是多久、怎么走出分手的痛苦的？到底什么才算释怀，放下了？
• 有患得患失的感觉是因为什么？
• 宋小宝媳妇-宋小宝的老婆和孩子
• 遮瑕膏推荐-遮斑效果好的遮瑕膏推荐
• 福娃的图片-福娃的图片怎么画
• 描写草最著名的一首诗 小学含草的诗句有哪些
• 围棋领域每个时代的杰出代表都是谁？水平怎么样？