富含维生素B2的食物和水果有哪些？
富含维生素B?的食物有动物内脏、蛋、乳类等 。植物性膳食中 ， 维生素B?较高的是绿叶蔬菜 。豆类的维生素B?含量也很丰富 。水果中维生素B?的含量相对其他类食物比较低 ， 相对其他水果含维生素B?较高的是山楂、小枣和鳄梨 。
虽然天然谷类食品的维生素B?含量较低 ， 但强化和添加维生素B?的谷物食品中维生素B?含量大大增加 。水果中维生素B?的含量相对其他类食物比较低 ， 相对其他水果含维生素B?较高的是山楂、小枣和鳄梨 。维生素B?可以构成许多重要的辅酶 ， 参与碳水化合物、脂类和氨基酸的代谢 ， 因而维生素B?缺乏会影响许多组织 。由于我国居民饮食组成的特点 ， 维生素B?缺乏在我国是一种常见的营养缺乏病 。防治维生素B?缺乏症 ， 除了膳食补充外 ， 也服用复合维生素B进行补充 。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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