曲曲菜生长在中国北方平原地区 ， 既可以做菜有能够入药 ， 这种野菜的滋味是比较苦的 ， 这是它的最大特点 ， 那么吃曲曲菜有什么好处？
吃曲曲菜有什么好处
补钙
许多蔬菜含有多种维生素 ， 但钙含量很少 ， 但曲曲菜不同 ， 曲曲菜含有非常丰富的钙 。因此 ， 我们通常可以吃曲棍球菜来补充钙 。特别是当一些老人和儿童有骨骼生长和骨质疏松症时 ， 可以多吃些曲奇菜来补充钙 。
清凉解毒
曲曲菜有一个很特别的地方 ， 就是苦 ， 甚至比我们吃的苦瓜还要苦 ， 但这种苦味对我们的人体有很好的降温排毒作用 。因此 ， 如果我们在夏季通常有中暑或黄疸的一些症状 ， 可以吃一些曲棍菜来起到降温、解暑、解毒的作用 。
降血脂
果蔬中的营养分子能分解血管中的血脂 ， 降低胆固醇 ， 起到降血脂的作用 。因此 ， 高脂血症患者可以通过吃曲奇菜起到降血脂的作用 ， 同时也具有辅助降血压、降血糖的作用 。
曲曲菜有哪些营养成分
曲曲菜嫩茎叶含水分88% ， 蛋白质3% ， 脂肪1% ， 氨基酸17种 ， 其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高 ， 占氨基酸总量的43% 。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效 。精氨酸还具有消除疲劳 ， 提高性功能的作用;谷氨酸能在体内与血氨结合 ， 形成对机体有益的谷氨酰胺 ， 解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用 ， 并参加脑组织代谢 ， 使脑机能活跃 。
曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素 。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍 ， 是芹菜的2.7倍、20倍 。而钙锌对维持人体正常生理活动 ， 尤其是儿童的生长发育具有重要意义 。此外 ， 曲曲菜富含维生素 。据测 ， 每100g鲜样含维生素C58.10mg ， 维生素E2.40mg ， 胡萝卜素3.36mg 。
【吃曲曲菜有什么好处 曲曲菜有哪些营养成分】曲曲菜怎么做好吃
曲曲菜可以凉拌 。
曲曲菜采收以后可以凉拌后食用 ， 具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好 ， 然后再把它放在开水中焯烫一下 ， 取出以后去掉水分 ， 然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料 ， 调匀以后即可食用 。
凉拌曲曲菜做法
材料：曲曲菜200克 ， 香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量 。
做法：1、将曲曲菜洗净 ， 根部去掉；
2、入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却 ， 然后控水；
3、切碎 ， 放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油 ， 陈醋 ， 海鲜酱油 ， 白糖的比例为1:1：1:0.5）；
5、浇在曲曲菜上 ， 搅拌均匀即可食用 。

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