人参果是一种从外国引进种植的作物 ， 它的果实可以作为水果食用也可以作为蔬菜食用 ， 那么人参果是吃硬的还是软的那？
人参果吃硬的还是软的
人参果熟了之后果肉是软的 ， 吃起来香软多汁 ， 而且成熟度越高、果肉越软 。
但是由于人参果的外皮比较脆硬、有韧性 ， 保护作用很强 ， 因此即便人参果内里的果肉软了 ， 外面捏起来也可能是硬的 ， 通过捏人参果的外表并不能判断人参果是否熟了 。
另外 ， 外表捏起来软了的人参果 ， 也极有可能是熟过头或者是变质了的 。
如何判断人参果熟了
1.看外表：熟了的人参果 ， 外表是金色或者奶黄色 ， 上面有紫色的条纹 ， 果形也很饱满 ， 手感偏沉；而没有熟的人参果 ， 外表还带有青绿色 。
2.闻香味：熟了的人参果 ， 闻一闻 ， 会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果 ， 果香味比较淡甚至闻不出来 。
3.尝一尝：最简单的方法 ， 就是拿起一个尝一尝 ， 果肉香软多汁的就是熟的 ， 果肉脆硬的就是生的 。
人参果硬硬的怎么催熟
1.水果催熟法
将人参果和1-2个成熟的香蕉或者是苹果等放在一个盒子或者塑料袋中 ， 密封好 。期间香蕉、苹果等水果会中散发出来的乙烯催熟人参果 。
等待1-5天就能够催熟了 ， 催熟时间和人参果本身的成熟度有关 ， 颜色发青的、香味越淡的 ， 催熟时间越长 。
2.米缸催熟法
将人参果埋在米缸中 ， 米缸的温度较高 ， 高温有利于水果的催熟 ， 而且大米也会释放出乙烯气体来帮助催熟人参果 。
3.泡沫箱催熟法
将人参果放在密封的泡沫箱里面 ， 泡沫箱的保温作用很好 ， 温度越高 ， 人参果越容易被催熟 。如果没有泡沫箱 ， 在常温下自然放置几天也是可以的 。
人参果太硬怎么吃
1.催熟了再吃：硬的人参果可能是成熟度低 ， 可以利用上述三种方法催熟了再吃 。
2.直接生吃：比较硬的人参果也是可以直接生吃的 ， 但是香甜程度、水分充足程度都会降低 ， 而且吃起来不软 ， 是脆的 。
【人参果吃硬的还是软的 如何判断人参果熟了】3.炒菜吃：将人参果切成几瓣 ， 和猪肉一同炒着吃 ， 会增加猪肉的鲜甜程度 ， 人参果的果肉也会变软一些 。

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