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油焖大虾的正确做法

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油焖大虾是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美，营养丰富 。如果你想在家里做出正宗的油焖大虾，那么这篇文章就是为你准备的 。
准备工作

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首先，你需要准备以下材料：
1. 大虾
2. 姜片
3. 葱段
4. 料酒
5. 生抽
6. 盐
7. 白糖
8. 食用油
9. 清水
步骤一：处理大虾

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1. 将大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须 。
2. 用刀在虾背上轻轻切一刀 ， 使虾背裂开，方便入味 。
步骤二：热锅爆香

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1. 热锅凉油 ， 放入姜片和葱段，煸炒出香味 。
2. 放入大虾，翻炒至虾变色 。
步骤三：加入调料

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1. 加入适量的料酒 ， 炒匀 。
2. 加入生抽，盐和白糖，炒匀 。
3. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟，让虾入味 。
步骤四：收汁

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1. 将火调大，煮至汁收干，虾变色 。
2. 加入适量的食用油 ， 翻炒均匀，让虾表面均匀沾上油 。
步骤五：出锅

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1. 出锅前 ， 撒上葱花，提升口感 。
2. 上桌前，撒上适量的辣椒粉，让口感更加丰富 。
结尾

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【看视频学做正宗油焖大虾，步步教你做出口感鲜美的美食！】现在你已经学会了做正宗的油焖大虾，赶快试试吧！记得要按照步骤来，这样才能做出口感鲜美的美食 。如果你还有其他的美食想要学习，可以关注我们的视频教程 。

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