炎热夏季除了水果之外，还可以这样吃，凉拌西瓜皮爽口又可防便秘中暑

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每一年的夏季都是特别炎热的，而夏季最受人欢迎又解暑的水果要数西瓜了，基本上每一个家庭当中，一个夏季都要吃好几颗西瓜来解暑，无论是大人孩子或者是老人，对西瓜都是无法抗拒的。基本上所有的人吃完西瓜都会将西瓜皮扔掉，他们不知道，其实西瓜皮还有一种特别美味的吃法，是非常爽口的。这种吃法名叫凉拌西瓜皮，可能听起来有些不敢让人相信，他们爱吃西瓜，是因为西瓜的红瓤吃起来特别的甜，但是凉拌西瓜皮这种食物吃起来想想都觉得特别的酸。

下面我们准备适量的西瓜皮以及各种调味料，其中重要的有白砂糖以及红椒配色，将西瓜皮切成薄片用盐进行搅拌腌制一下，直到西瓜皮看上去变软之后就可以了。然后将蒜切末以及红椒切丝放在旁边备用，将腌制好的西瓜皮用凉水冲一下，尽量冲掉研制出来的一些粘液。

然后就可以将红椒丝，蒜末以及各种调味料，放在西瓜皮的盘中进行搅拌，不要忘记淋上一些香油，这样味道更美，拌均匀之后就可以吃了。最终的口感特别的爽口，也不会有大家想象当中的那种酸酸涩涩的味道，因为盐的腌制西瓜皮口感早已有所改变。再加上腌制了之后，其中一些酸酸涩涩的味道早已都被盐分带走了，剩下的只有大家放着什么料就会变成什么口味。
【炎热夏季除了水果之外，还可以这样吃，凉拌西瓜皮爽口又可防便秘】
所以这种特别爽口的凉拌西瓜皮，其实完全可以按照自己的喜好做成各种口味的食物，哪怕是孩子这种特别挑剔的人，也没办法从这里挑出问题。这种凉拌西瓜皮成本低，营养虽然没有西瓜当中的营养充足，但是也富含的很多维生素纤维素，老人如果可以经常吃的话，还可以预防便秘，绝对是再好不过了。

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