日常生活中吃的食物是碱性多还是酸性多？ _经验常识

日常生活中吃的食物是碱性多还是酸性多需要看个人的饮食习惯。
什么是膳食酸和碱？
的酸，因为它涉及到酸-碱调节，可以被定义为能够在溶液中释放氢离子的物质。甲碱（碱）是易于接受氢离子在溶液中的任何物质。
这听起来很复杂，但你可能熟悉一些常见的酸和碱。柠檬汁和醋是家用酸，小苏打和清洁剂是基地。
但在这里，我们谈论的是身体里的酸和碱，而不是房子周围。
许多主要营养素的代谢不断产生酸，必须中和。酸也可以通过正常的代谢过程（如呼吸）在体内形成。
为了防止食物消耗和组织代谢引起的酸负荷，我们有三个主要的监管体系：
我们将主要看看本文中的第三个系统。
当食物摄取，消化和吸收时，食物的每一部分都会以肾形式存在，或者是形成酸的化合物，或者是形成碱性的食物。
通过改变它们所分泌的物质和/或它们如何过滤物质，将pH调节到恒定水平是肾脏的工作。
食物因此经常用可能的肾酸负荷 - 或PRAL-评分来描述它们呈现给肾脏的酸负荷水平。
为什么饮食中的酸和碱如此重要？保持事物平衡
体液中的酸碱平衡是体内平衡最重要的方面之一。平衡需要控制在一个狭窄的范围内。
超出此范围的值与生活不兼容; 我们的细胞仅在某种酸碱平衡下发挥作用。
无论你决定午餐吃什么，身体都会通过任何必要的手段保持狭窄的酸碱范围。
当酸碱变化超过机体调节能力或正常调节机制失效时，酸碱平衡紊乱就会发生。长期食用酸性食物可能会发生这种情况。
健康问题
如果pH值不平衡，这可能意味着负面的健康结果，包括：
【日常生活中吃的食物是碱性多还是酸性多？】“借用”缓冲区
为什么会出现这些健康问题？
一个原因是为了抵消饮食中的高酸负荷，身体寻找缓冲物质，如矿物质和蛋白质。它经常需要从别处“借”这些东西。
例如，身体可以使用钙和磷来缓冲酸负荷。这些矿物质在体内储存量最大的在哪里？你的骨头。
骨质疏松症的主要原因之一是骨骼中钙质的流失，缓冲体内酸性负荷，而不是缺乏膳食钙。美国，芬兰，英国，以色列和瑞典是乳制品中钙摄入量最高的国家，但它们的骨质疏松率也最高。
浸出矿物不仅会使你的骨骼变成瑞士奶酪，肾结石形成的机会也随着尿液中重金属的消失而增加。
谷氨酰胺是另一种用于抵消高膳食酸负荷的缓冲剂。大多数谷氨酰胺存在于骨骼肌中。因此，为了中和过量的饮食酸，谷氨酰胺从肌肉中浸出，这可能导致肌肉损失。
身体锻炼造成的酸也可能导致肌肉僵硬，疲劳和关节酸痛。
你应该知道的你是pH值的主人
你可以用你吃的食物来影响身体的酸/碱状态，从而影响你的整体健康和锻炼恢复。
如果你始终吃高酸性食物的饮食，你可能会遭受低级酸中毒。
什么是酸性和碱性食物？
您不能通过食物本身的实际酸度来判断食物的酸形成和碱/碱形成特性。例如，柑橘类水果和醋是酸性的，但当我们食用时，它们会形成碱性。
什么决定了食物的酸度或碱度是它在消化时如何分解。

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