黑芝麻也可以减肥塑身 ， 黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖 ， 因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时 ， 若配合黑芝麻的食用 ， 粗糙的皮肤可获得改善 。
黑芝麻可以抗衰老 ， 每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克 ， 脂肪61.7克 ， 钙564毫克 ， 磷368毫克 ， 铁50毫克 ， 还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质 。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养 ， 因而在延缓人的衰老及美容方面 ， 才起了极大的作用 。
核桃又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果 。
核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食 ， 也可以榨油 。核桃仁即核桃中剥出来的仁 ， 主要产于河北、山西、山东 。等现全国各地均有栽培 。
为胡桃科植物胡桃的种仁 。
核桃营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ， 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用；此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E ， 经常食用有润肌肤、乌须发的作用 ， 可以令皮肤滋润光滑 ， 富于弹性；
4、当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。

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芝麻是一种高蛋白作物 ， 营养丰富 。其蛋白质含量高 ， 其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美 ， 芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸 ， 含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素 ， 经常吃芝麻类食品 ， 能起到滋补益寿的作用 。《本草纲目》中写到：芝麻仁味肝气香 ， 能健脾胃 ， 饮食不良者宜食之 ， 食后可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气 ， 特别是与红枣相伴可以止咳等神奇之功效 。
芝麻含有抗衰老功能因子 。芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖 ， 它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成 ， 促进乙醛分解之功能 ， 对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果 。黑芝麻富含生物素 ， 对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果较好 ， 对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 。常吃芝麻还能增加皮肤弹性 。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多 ， 仅次于虾皮 ， 经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。芝麻花中有蜜腺 ， 它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物 ， 品质以芝麻蜜为上乘 。
【核桃与芝麻的功效有那些？】

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