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川味黄鱼：几种做法让你爱不释口！
川味黄鱼是四川地区的传统美食之一 ， 以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱 。今天，我们来分享几种川味黄鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴 。
一、川味黄鱼豆腐汤
川味黄鱼豆腐汤是一道口感清淡、营养丰富的汤品 。制作过程简单，下面我们来看一下具体的做法：
材料：
黄鱼一条、豆腐适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量 。
步骤：
1.黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用 。
2.豆腐切成小块 ， 葱姜切成末备用 。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入黄鱼翻炒 。
4.加入适量的料酒翻炒 ， 加入清水煮开 。
5.放入豆腐，煮至豆腐熟透 。
6.加入适量的盐和鸡精调味即可 。
二、川味黄鱼红烧
川味黄鱼红烧是一道香气扑鼻、口感鲜美的传统川菜 。下面我们来看一下具体的做法：
材料：
黄鱼一条、葱姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、清水适量 。
步骤：
1.黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用 。
2.葱姜切成末备用 。
3.热锅凉油 ， 放入葱姜爆香，加入黄鱼翻炒 。
4.加入适量的料酒翻炒 ， 加入清水煮开 。
5.加入适量的盐、酱油和糖，煮至汁浓鱼烂即可 。
三、川味黄鱼麻辣烤
川味黄鱼麻辣烤是一道辣味十足、口感鲜美的川菜 。下面我们来看一下具体的做法：
材料：
黄鱼一条、干辣椒适量、花椒适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量 。
步骤：
1.黄鱼去鳞、去内脏 ， 洗净后切成块状备用 。
2.干辣椒和花椒炒香，捞出备用 。
3.葱姜切成末备用 。
4.将炒香的干辣椒和花椒放入研磨机中，磨成粉末备用 。
5.将黄鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和葱姜拌匀腌制10分钟 。
6.将腌制好的黄鱼块放入烤盘中，撒上适量的干辣椒和花椒粉末 。
7.放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可 。
结语：
【川味黄鱼：几种做法让你爱不释口！】川味黄鱼是一道传统的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。通过上述几种做法，我们可以在家中轻松制作出口感不同的川味黄鱼佳肴 。希望大家尝试一下，享受到这道美味佳肴带来的愉悦！

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