卡布奇诺咖啡的命名，来自于1525年的圣芳济教会（Cappuccino）的修士都穿着褐色的道袍，头戴一顶尖尖的帽子 。圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士的服装很特殊 。就给他们取了个Cappuccino的名字，此字意大利文意思是指穿着长长的袍子，头戴小尖帽代表“头巾”的意思 。在20世纪初意大利人阿奇加夏发明了一种饮料，此饮料是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶 。爱喝咖啡的意大利人，发现浓缩咖啡与牛奶的奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料取名叫卡布奇诺咖啡 。

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卡布奇诺咖啡制作时间10分钟
一.材料
【怎么做卡布奇诺咖啡？】意大利热咖啡120毫升、半脱脂鲜奶200毫升、柠檬皮1小块、玉桂粉少许
二.制作方法
（1）鲜奶倒入奶泡壶中，加热至50度后打成奶泡 。
（2）柠檬皮切末，咖啡煮好倒入杯中 。
（3）将打好的奶泡用酒吧长匙舀入咖啡杯中，柠檬皮末撒在奶泡上，再撒入玉桂粉即成 。

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三.美味秘诀
制作奶泡的牛奶是制作卡布奇诺的关键，使用半脱脂牛奶是因为低脂牛奶不易起泡，而全脂牛奶又会遮盖住咖啡的味道 。此外不要放太多牛奶，因为牛奶起泡后体积会增大，以免溢出 。

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卡布奇诺咖啡有一种让人无法抗拒的独特魅力，它不仅闻起来时味道很香，而且喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，还能真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁 。
将咖啡粉放在碗里，牛奶倒入牛奶锅里，把咖啡粉倒入大玻璃瓶里，加入刚煮开的沸水冲成浓咖啡液体，牛奶锅放火上煮开 。关火后将牛奶晾至60-70度，用自制的筷子打泡器搅打牛奶3分钟，用大汤勺把锅里的奶泡舀到奶杯里 。锅底的牛奶倒入另一个杯里，把冲好的浓咖啡缓慢倒入牛奶杯里，制成咖啡混合液，用汤勺将奶泡舀到混合液上 。


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用料
主料：咖啡粉1勺，纯牛奶50ml
辅料：砂糖1茶匙，可可粉1勺
1.按照包装说明来泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不过如果重口味的可以多放点
2.倒入150ml85度热水，一会儿就泡好了 。再加点糖
3.然后制作奶泡，先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡
4.煮好牛奶就准备锅打奶泡了
5.牛奶最好是温热的纯牛奶，这样更容易打出细腻的奶泡，杯子稍微倾斜，制造出更大的打奶泡空间，然后在牛奶中上下上下地打出奶泡
6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了，如果奶泡底部有残余牛奶也没关系，直接倒进咖啡中就好了，留在最上面的依然是奶泡，在奶泡上撒上可可粉就完成了
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