5、太平牛腊巴
太平牛腊巴是柳州著名的传统小吃，以当地优质的黄牛肉烤制而成，牛腊巴原汁原味，鲜香可口，是茗茶、下酒、送礼之佳品 。
去过几次柳州，下面针对柳州的特色美食给大家做个推荐：
1、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最具地方特色的风味小吃，螺蛳粉集合多种口感于一体，鲜、酸、爽、烫、辣是它的主要特点；
2、螺蛳鸡：螺蛳鸡是柳州地区一道非常特别的火锅 。主要食材又鸡块、螺蛳、酸笋等，在加上沙姜、八角、香叶、草果等辅料的入味，让整个螺蛳鸡鲜香无比；
3、柳州狗肉：柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美；
4、柳州米粉：柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门 。当年在柳州街头崭露头角的就有"原汤米粉"、"亲切粉"、"柳州切粉"、"柳州榨粉"等几种；
以上是我的推荐，还有很多，比如柳州粉蒸肉、柳州云片、柳州卷粉等等就不一一介绍了，欢迎来柳州品尝！

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螺蛳粉、莲藕、花生……广西真是个农业大区，有非常丰富多样的农产品，让人垂涎三尺……
但是我不喜欢在广西吃，因为他们很喜欢用一个大铁碗感觉不太舒服，我喜欢吃中山这边改良过的广西螺蛳粉 。店铺装修得非常的优雅，还放着优美的音乐 。你看那些餐具就很干净，高温消一毒过，握在手里还滚烫滚烫 。有些讲究的还用上瓷碗，古香古色的，更加爽心悦耳 。本来嘛，广西螺蛳粉还是还可以高大上的 。它不应该只在高架桥下，在小摊档里，他应该可以登堂入室，进入高雅的场所里，因为它太美味了 。
我们看到广西的螺蛳粉往往是用清汤煮出来，然后了有一辆小推车放在店里头 。各式各样美味、调配好的小菜供你选择:酸溜溜的酸笋，嘎帮脆的花生，绿油油的葱花，红彤彤的辣椒…那时候我们经常调侃:对，就像是吃公家的那样吃你，只要你受得了，只要你不浪费 。我最喜欢加大大的酸笋，加上了香脆可口的花生，再撒把我最喜欢吃的香菜，哎呦，一进口，胃口大开，所有的烦恼一扫而空 。
吃饭的话，吃到一半就凉了，感觉非常的没劲 。螺蛳粉就不一样了，高汤火烫火烫的，香气到处飘逸 。红红的辣椒，或者是香香的酸菜，吃了任何一样，令人都感觉热得不得了 。
印象最深刻的是，有一年冬天我到省城里面去找同学，看到我气喘吁吁、疲惫不堪的样子，他很体贴:肯定还没吃吧？马上帮我带回来一碗螺蛳粉，又香又辣又脆，吃得我连连叫好 。吃过最好吃的那一碗粉，就是那一次吃的粉，除了那美味之外，可能还凝聚的同学那深深的情吧 。
【广西柳州有什么特色美食？】吃螺蛳粉一定不要买那种带包装，一定要到店里面去吃，小菜比较地道，汤滚烫 。那小菜倍多，那疯狂溜溜噜粉的感觉特别的有气氛 。

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