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准备工作

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在开始烹饪之前 ， 我们需要做好一些准备工作 。首先，我们需要将冷冻的生蚝肉取出，放在室温下自然解冻，这样可以避免蚝肉变得过于软烂 。其次，我们需要准备一些调料和配料，例如：姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蒜末等 。
烹饪步骤【如何烹饪不带壳的冷冻生蚝肉？】

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1.将解冻后的生蚝肉用清水冲洗干净，放在碗中备用 。
2.将姜片和葱段放在锅中，用中小火煸炒出香味 。
3.加入少量料酒，翻炒一下 。
4.将生蚝肉放入锅中，用中火煸炒至变色 。
5.加入适量的盐和生抽，继续翻炒 。
6.加入蒜末，翻炒均匀 。
7.最后加入少量清水 ， 煮开后转小火焖煮几分钟，让生蚝肉更加入味 。
注意事项

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1.烹饪时不要加太多水，否则会影响口感 。
2.生蚝肉本身已经含有一定的盐分，所以在加盐时要适量 。
3.烹饪时间不宜过长，否则会导致生蚝肉过于软烂 。
结尾

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通过以上步骤 ， 我们可以轻松地烹饪出美味可口的不带壳的冷冻生蚝肉 。在烹饪过程中，我们需要注意掌握好火候和配料的搭配，才能让生蚝肉更加入味，口感更加鲜美 。希望大家能够尝试一下这道美食 ， 享受到生蚝肉的鲜美滋味 。

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