黄桃是一种甜度比较高 ， 香味比较浓的桃子 ， 适量的吃黄桃可以降低血脂 ， 消除自由基 ， 还有祛斑的作用 ， 这种桃子除了可以直接吃 ， 还能做黄桃罐头 ， 那么在购买的时候 ， 怎样挑选黄桃又甜呢?
怎样挑选黄桃又甜
看大小
在挑选黄桃的时候一定不要只挑选大的 ， 大的不一定就好吃 ， 而且一般大的黄桃里面的核都会有缝隙 ， 所以大小适宜的桃子才是最好的 。可以用手掂桃子的重量,同样大小的,证明汁多且甜,轻的则很可能水分少,口感不好 。
看颜色外表
挑选黄桃应该挑选色泽比较鲜艳的漂亮的 ， 成熟的桃子应该是颜色发白的,而红的桃子却不一定完全成熟,如果桃子尖部是红的,下面是绿的,这样的桃子是半熟的 ， 出现虫蛀破皮情况就应该避免挑选 。
看表面
观察黄桃的表面有没有斑点 ， 如果斑点多 ， 那么证明味道是非常不错的 ， 有些人认为桃子表面有斑点不好看,而这种桃子恰恰是甜度很高的 。此外如果看到桃子表面有明显的毛 ， 说明桃子没有湿过或浇过别的东西 ， 可以购买 。
闻气味
一般新鲜的黄桃都会有很好闻的香味 ， 如果散发出难闻的味道 ， 那么证明黄桃已经变质了 。
【怎样挑选黄桃又甜 黄桃皮怎么去掉方便】用手触摸
手感过硬的一般是尚未熟的 ， 过软的为过熟桃 ， 肉质极易下陷的已腐烂变质 。以汁多、味甜、酸少、香浓为上等 。
黄桃皮怎么去掉方便
先把黄桃放到清水里面 ， 加入适量的生粉搅拌均匀 ， 然后再把黄桃表面的毛和杂质拖洗干净 ， 用清水冲洗;洗净的黄桃用水果刮皮刀刮去外皮 。
自己做黄桃罐头怎么做
1.洗干净的黄桃去皮 ， 用不锈钢勺子把果肉一块块挖出来 ， 然后准备一个大碗 ， 里面放入足量的凉白开 ， 加入1/8茶匙食盐 ， 调成淡盐水 。
2.挖好的黄桃果肉放在淡盐水里 ， 差不多浸泡5分钟 。
3.锅里面加入适量的凉白开 ， 让果肉和水能够基本保持平衡或者比黄桃果肉高出一些 ， 根据自己的喜好 ， 加入适量的冰糖或者白糖 ， 大火煮开 ， 转中小火熬煮大约20分钟左右 。
4.煮到果肉软中带硬的口感 ， 关火用筷子夹取果肉 。
5.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中 ， 果肉距瓶口8成满 。
6.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中 ， 没过果肉表面 。趁热用盖子把瓶口拧紧 ， 放在一边冷却后 ， 放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可 。

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