西兰花和木耳都是对心血管很好的食物 ， 特别是老年人吃对身体特别的好 ， 那么西兰花可以和木耳一起炒吗?西兰花和木耳一起吃的好处？
西兰花可以和木耳一起炒吗
西兰花可以和木耳一起炒 。
【西兰花可以和木耳一起炒吗 西兰花和木耳一起吃的好处】西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸 ， 以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；木耳含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素 ， 还含磷脂、固醇等 。这两种食物的成分不相克 ， 是可以一起炒着食用的 。
西兰花和木耳一起吃的好处
增强人体免疫力
西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外 ， 而且含有的维生素C还能增强机体的免疫功能 ， 木耳是一种营养非常丰富的菌类物质 ， 所以 ， 也有增强人体免疫力的作用 。
调节血压
西兰花中含有的类黄酮物质对高血压有一定的调节作用 ， 而且木耳是一种非常好的保健食品 ， 对高血压有一定保护作用 。
降低血糖
西兰花的纤维含量非常丰富 ， 所以能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收 ， 进而降低血糖的含量 ， 加上木耳中含有的木耳多糖 ， 也是一种能降低血糖含量的物质 。
延缓衰老
西兰花中含有的维生素A、维生素C等营养物质 ， 可以防止皮肤干燥 ， 保持皮肤的滋润及弹性 ， 和木耳一起食用 ， 有延缓衰老的作用 。
吃木耳的注意事项
1、吃鲜木耳可能会出现中毒的现象 。新鲜木耳中含有一种“卟啉”的特殊物质 ， 这种物质接触到阳光 ， 会出现植物性日光炎 ， 容易引起皮肤红肿、痒痛等皮肤问题 。
2、清洗木耳时 ， 最好不要用洗涤剂清洗 。木耳很容易吸收洗涤剂中的化学成分 ， 这些化学成分对人体不利 ， 最好是用盐水浸泡 ， 再冲洗为好 。但是木耳也要注意浸泡的时间不能过长 ， 而且最好还能换2-3次水 ， 这样清洗的更加干净 。
3、在食用凉拌木耳时 ， 最好是将木耳煮熟之后 ， 在凉拌为好 ， 这样可以有利于营养物质的吸收 。
4、孕妇最好不要多吃木耳 。孕妇是一种特殊的体质 ， 木耳有滑利的作用 ， 所以吃多了木耳可能增加孕妇的危险性 。
5、出血性中风患者最好不要吃木耳 。出血性中风患者本来的凝血功能就比较差 ， 而木耳又有抗凝的作用 ， 所以最好不要吃木耳 。

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