花甲味道鲜美 ， 具有高蛋白、高钙、少脂肪的特点 ， 是物美价廉的海鲜产品 ， 也越来越受广大市民的喜爱 ， 但是时常会买到死的花甲 ， 那么死的花甲买回家会煮开壳吗？花甲死了又是什么样子呢？
死花甲会煮开壳吗
不会 。
新鲜的花甲 ， 在高温烹饪时 ， 花甲的壳会全部打开 ， 露出它的小触角 ， 是因为活的花甲在受热时 ， 内脏牵附在壳上的肌肉会全部打开 ， 如果花甲已经死了 ， 对外界环境没有感知 ， 在煮的时候不会开壳 。所以建议选购花甲时需仔细挑选 。
花甲死了是什么样子
分为两种情况：
【死花甲会煮开壳吗 花甲死了是什么样子】开口的花甲
①不会闭壳一直开着也不会吐舌头 。
②会吐舌头但是缩不回去 ， 触须颜色发白 。
③开口 ， 气味腥臭 。
紧闭的花甲
①花甲一直紧闭着 ， 你拿手触碰也不会伸出触须 。
②花甲不开口 ， 拿两个花甲相互敲击外壳 ， 死的花甲 ， 声音比较空空的 。
建议死的花甲不要食用 ， 贝类带菌的含量较高 ， 蛋白质分解快 ， 一旦死去 ， 会大量繁殖病菌 ， 产生毒素 ， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化分解腐败 。
花甲买回家死了怎么办
买花甲的时候是活的 ， 买回家发现花甲死了 ， 遇到这种情况先不要慌张 ， 一般是在回家路上你养花甲的水太淡或者太咸 ， 和超市水的浓度不一样 ， 不适宜花甲的生存 ， 你只需要尽快煮花甲 ， 把水烧开 ， 把花甲的壳烫开即可 ， 但是如果时间过长 ， 不建议食用 ， 花甲细菌增多 ， 会导致肠胃不舒服 ， 甚至会出现腹痛、腹泻等 ， 严重者急性肠胃炎 。
花甲活的怎么保存过夜
常常人们买了花甲不会立马食用 ， 花甲怎么保存成了一个大问题 ， 其实一点也不难 ， 我们有以下几点保存方式;1.用海盐加清水模拟花甲的生活环境 ， 放在低温下保存即可 。2.在水里加一点食用盐 ， 盖上塑料袋 ， 在塑料袋上搓几个小孔 。3.花甲放入塑料袋或保鲜袋里 ， 搓几个小孔 ， 放入冷藏区 。4.用尼龙网装花甲 ， 扎紧 ， 让花甲之间没有空隙 ， 放入泡沫箱中 ， 盖上厚的冰块 。当然了还是建议大家尽快食用 。
花甲不开口是不是死了
分情况 。
第一种情况：花甲呆在水里时 ， 花甲不开口代表是活的 ， 开口的是死的 。
第二种情况：在高温烹饪花甲时 ， 若一个个花甲都开口了 ， 只有几个花甲不开口 ， 那代表这几个花甲死了 。

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