由此可见，地球上的水，比瓶中的水“保质期”要长，但当地球环境发生重大变化时，水的成分也会发生较大的变化，比如：当地球火山持续喷发时，大量的硫化物也会流入到水中，导致海水酸化 。

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然而我们知道，人类文明历史诞生不到1万年，在这1万年里，地球环境相对比较稳定，所以我们没有看到地球上的水发生什么变化 。
总结“保质期”这个概念并不是自然界中天生就有的，而是人类下的定义，在人类的定义中，在保质期内该物体的品质几乎没有变化，但过了保质期就不太好说了 。
其实按照这个概念，地球上的水也会“过期”，因为地球上的水质也会发生变化，只不过由于地球生态系统非常复杂，所以水系统比较稳定，在人类的文明历史中，水质变化不大；但从地球46亿年的历史来看，地球水质发生过许多次重大变化 。
回答这一问题，首先要弄清楚“水”的概念和“过期”一词的含义 。
水，是大自然存在的一种物质 。其化学成分是由两个氢原子和一个氧原子组成，分子式为H20；其物理形态为：液态；冰点后即为固态；熔点后即为气态 。无色无味 。
“过期”一词的含义是，过了保质期；也可理解为变质了 。
那么，为什么地球上的水历经几十亿年而不会变质呢？这是有特定条件的 。
（1）从水的液态角度看，液态水在地壳运动时被封埋在地球深处的岩石中，既与空气隔绝又与光线隔绝，它始终处于饱和的稳定状态；所以不会变质 。除此之外水不能以液态的方式在地球表面存续几十亿年；水在几十亿年中一会儿是液态，一会儿是固态，一会儿又成气态，循环往复，生生不息；根据“能量守恒定律”，世界的物质是不变的；水永远以不同的形态存在于地球上 。这就是水在地球上几十亿年不会过期（变质）的原因所在 。
（2）而瓶装的水，只有唯一的液体状态；液态的水如果较长时间处于静止状态会加速氧化反应，水分子中氧原子和氢原子会产生裂变；就是通常说的变质（过期） 。因此，装在瓶子里的水一年后（有的甚至几个月）都不能饮用了；它过期变质了，也有人说成硬水了 。
谢谢邀请回答！
我看了一下，没有一个人说出 "过期”，到底是怎么回事，首先得搞明白过期的本质是什么？
有人竟然说，过期就是什么氧化反应，水本来就是氧化物，不需要氧化了……
还说会分子分裂，难道水变成氧气和氢气了吗？如果是这样，那世界能源问题就解决了呀 。
还有人说水不流动就变成了硬水，所谓硬水就是钙含量和镁含量超标，难道水不流动就突然多了这两种元素吗？那也太神奇了吧，这简直是灵异事件呀 。
在地球上你所喝的任何水，包括河水，纯净水矿泉水，煮开的水，水果里边的水，蔬菜里面的水，听起来好废话啊……他们的分子结构都是H2O，都是诞生于几十到百亿年前，以后几亿年也还是H2O，不用说几天几个月……
可是水放在家里三四天天怎么就过期了呢？过期其实就是达不到饮用标准，最常用标准就是细菌超标 。
纯净水开瓶以后，暴露于空气，72小时就会细菌超标，理论上讲就不能喝了 。
其实流动的河水也是细菌超标的，虽然因为流动没来得及长浮游生物和水草，看起来更清澈 。但是你看古人都是直接撩起来就喝，动物世界里的动物也是直接趴下喝，说明哺乳动物的胃液有能力消灭掉水里的细菌 。
但是，很不幸，我们现代人的免疫系统已经很脆弱 。

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