【山竹能不能放冰箱保存 山竹可以放多久不会坏】很多人应该在超市的时候见过山竹,但是吃过山竹的人并不是很多,吃过山竹的人可能会被山竹香甜的口感所吸引,那么山竹能放冰箱吗？山竹一般可以放多久呢？
山竹能不能放冰箱保存
山竹是可以放进冰箱保存的 。
一般情况下 ， 热带水果是不能放在冰箱里贮存的 ， 可山竹却不一样 。山竹容易风干、变质 ， 而低温可以减少山竹水分的丧失 ， 降低果胶酶的活性 ， 延缓老化 ， 所以山竹可以放冰箱保存 。
山竹可以放多久不会坏
山竹最多可以在冰箱存放8天 ， 不过其实在第5天的时候 ， 风味就会有所消失 。
山竹易变质 ， 要想保存的时间长一点 ， 应该放在低温少氧的环境 ， 因为低温可以减少山竹水分的丧失 ， 降低果胶酶的活性 ， 延缓老化 。所以把山竹装入保鲜袋中 ， 留少量空气 ， 再把袋口系紧 ， 放进冰箱冷藏 ， 就可以多放几天了 。
如何挑选好吃的山竹
山竹叶瓣颜色越绿 ， 则果肉越新鲜 ， 如果山竹果蒂处是黑色或褐色 ， 则不建议购买 ， 山竹果壳呈紫色或深紫色 ， 黑色的山竹可能是放置太长时间或变质 ， 这种不新鲜 ， 口感也较差 ， 若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷 ， 这种里面含有的水分较少 。
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