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山西阳泉土特产有哪些？

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平定砂货：平定县生产砂货， 世代流传 。 产品具有无沙眼、不破裂、不变形、皮薄质细、厚度均匀、内外光洁、耐酸耐碱特点， 计有砂火锅、砂壶、砂罐、砂笼屉、砂锅、砂花盆等百余个品种 。 用于熬稀饭、炖肉、炖鸡、炖豆腐、熬中药、煮豆菜， 味道鲜美， 无膻气， 别有风味 。
阳泉铁锅：以食不变味 、锈不脱皮 、色泽光洁、边沿整齐、壁厚均匀、油炸不裂等优点而著称于世 。 产品主要有砂模锅和广锅两大类， 规格有数百种 。
盂县花椒：已有千余年的栽培历史 。 主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等 。 其特点是色泽鲜艳 ， 外红内黄， 香味芬芳， 当地人谓之“十里香” 。 全县现有结果椒树55万株， 年产35万公斤， 畅销全国 。
平定豆叶菜：平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗， 就是一年四季都食用“豆叶荣” 。
豆叶菜， 是一种特殊的乡间土莱， 是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的 。
制这种豆叶菜 ， 自然是以豆叶为原料 。 采摘豆叶的时节， 应在“白露”前后 。 届时平定人都会结伴而行 ， 到庄稼地里去采摘豆叶， 称之为“捋叶” 。 而且当地风俗， 只要白露一到， 群众一齐出动捋豆叶， 走到哪家的田间都可以， 村与村之间也不分界限， 当地还有一个习俗， 在白露以前是不允许采摘豆叶的 。
采回来的豆叶， 要经历一个奇特的制作过程 。
首先， 要将豆叶卷紧成团塞满底锅 。 然后再加水上盖用火焖， 蒸熟后倒出来， 用菜刀切成细丝， 一点一点地放进笼中， 再用木制的腌菜疙瘩压紧， 一层一层放置， 放足后用高粱杆跟着瓮口大小截成段状， 放在瓮口， 上面再加一块“鹅卵石”压紧， 将瓮置于阴凉处， 逐日加清水， 使瓮内菜叶发酵后渗出原汁即“红水”外溢 。 “立冬”前后， 瓮内豆叶原汁溢尽， 将菜取出， 把烂了的菜叶去掉， 好的菜用清水反复清洗几遍 。 再将洗净的菜用笊篱捞在筐里， 用木板、大石头压紧， 挤干水， 放在缸内， 一层一层地按住， 加上鹅卵石， 再将冷却后的清米汤或面汤倒人瓮中， 把菜淹住， 常加水， 常添菜， 放在零至十摄氏度的地方保存， 存放起来， 有时储存时间达半年至二年之间 。
据平定县的百姓说， 吃豆叶菜， 能“清内热、助消化、健脾胃”， 对身体有好处 。
豆叶菜的吃法， 可以当“梢子”吃， 可炒、可调制后食用 。 尤其是当地吃法， 豆叶菜小米酸饭更有地方特色
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山西阳泉有什么特产和特色著名景 点：狮脑山， 翠峰山， 藏山， 娘子关， 冠山， 南山公园， 北山公园 阳泉盛产玉米、谷子、高粱等农作物和200余种中药材 。 农副土特产品主要有核桃、花椒等， 平定的黄瓜干和砂货、铁货饮誉中外， 古有“黄瓜干上贡品， 龙字砂锅悦帝心”的美称 。
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