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食物佐料中的芡粉是不是食用淀粉？【勾芡的芡粉是什么粉芡粉是什么制作而成的】

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芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等，所以它是食用淀粉。

芡粉是除农药的吗?芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。想要去除蔬菜上残留的农药，可以:
一、贮存时间长一点
农药在环境中可随时间的推移慢慢挥发掉，对易于保管的瓜果蔬菜，如苹果、狝猴桃、冬瓜等，买回家后放置15天以上，等农药残留量减少后再食用，农药在蔬菜水果中会自然散发掉，有的蔬菜水果摆放不了这么长时间，就要清洗了。
二、浸泡法
最简单的清洗蔬果方法就是用清水浸泡。先用水冲洗掉外表污物，然后用清水至少浸泡10分钟，可加入少许蔬果清洁剂有助农药加即溶出。如果怕清洁剂有残留，可以在清水里放一点面粉，浸泡后要用清水再冲洗2～3遍即可。
三、加热法
高温可以让氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快，对于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，不容易清洗干净的蔬果，可以透过加热方法去除局部农药，也就是要用温度偏高的温水浸泡。
四、碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下可快速合成，让农药残留容易清除。浸泡前先用清水冲洗掉污物，然后再放进碱水浸泡5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。碱水是以500毫升水加堿面5～10克，也可以使用小苏打清洗，效果也很好。
欠粉是什么粉淀粉
红苕磨成粉就是芡粉吗红苕粉是红薯粉了啦....芡粉=淀粉,勾芡用的
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