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鹿脚筋怎么吃？

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红烧焖鹿是国家保护动物不能吃
干鹿筋怎么泡发鹿筋泡发的具体方法如下：
1、鹿筋用清水冲一下备用。 2、依据泡发鹿筋的多少准备好适量的花雕酒。 3、把花雕酒倒入锅中，鹿筋泡入酒中，泡发一夜。 4、高压锅中加入适量清水。 5、把泡发好的鹿筋倒入锅中。 6、小伙慢炖半个小时即可。 7、把鹿筋从锅中捞出，这样鹿筋就泡发完成了。

鹿筋怎样泡发？【鹿筋有什么功效与作用点鹿筋的吃法与功效怨筋批发】泡发鹿筋的方法
鹿筋的涨发方法有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时，端离火位，投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上，然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高，必须把油鼎端离火位，待油温下降后再移至火上继续浸炸，直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温水反复漂洗，清除油质，再用清水浸泡几小时，最后用慢火煲至鹿筋软（火念）。水发法是将鹿筋先用清水浸泡一夜，然后用慢火煲，待熟透发软后在温水中撕去筋皮，剔除腐朽发黑部分，洗净后再投入姜、葱、酒，煲1小时左右，捞出用清水漂洗干净。红烧鹿筋
材料
干鹿筋3根，干贝3个，虾仁5个，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽
做法
1.去一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样鹿筋就会发好了
2.发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段
3.干贝放水里泡发，虾仁也泡发
4.炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蚝油，生抽，煸炒，加入干贝，虾仁，倒入水，焖鹿筋熟烂，开大火收汁，最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅
鹿筋有什么作用鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。主要是补阳。
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