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不粘锅内加少许油，加入豆腐，煎至两面金黄 。
如果是用无涂层的铁锅，加入油后，要热下锅，再放入豆腐，这样才不会粘锅 。

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加入蘑菇，翻炒一下，加入娃娃菜和适量水，煮一会儿，最后加盐调味，这个菜很快就好 。

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你看，高压锅、炒锅、蒸锅，3锅同时开始工作，事半功倍！

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最后，爆香蒜蓉，加入肉末，迅速翻炒 。至肉末变色后，加入酒、生抽、少许老抽、适量水，翻炒均匀，加入小米辣，关火 。把炒好的肉末，连同锅里的所有汤汁，全部淋在金针菇上，撒葱花，就可以上桌啦！

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开饭啦！
我最喜欢这样的午餐了，简单、快手、好吃、营养，你呢？喜欢吗？



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