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梭子蟹是生活中比较常见的一种美食 ， 它的吃法比较多 ， 很多人都会放锅里面炒着吃 ， 可以做各种各样的口味 ， 有些人会用火锅底料炒 ， 有些人会用豆瓣酱炒 ， 这个主要看个人做法和口味喜好 ， 还可以添加其他的食材配料 。

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梭子蟹用火锅底料炒还是豆瓣酱炒梭子蟹可以用火锅底料炒 ， 也可以用豆瓣酱炒 ， 主要看个人做法和口味喜好 。
梭子蟹是生活中常见的一种海蟹,常年生活中在浅海地带,味甘性寒,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物,营养价值以及食用价值比较高,吃法是比较多的,既可以蒸着吃,也可以炒着吃 。 炒梭子蟹可以放各种各样的调料 ， 有些人会用火锅底料炒 ， 有些人会用豆瓣酱炒 ， 这两种做法都是很不错的 ， 吃起来香辣可口 ， 味道比较鲜美 。

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梭子蟹用火锅底料炒好不好吃比较好吃 ， 做出来的香辣蟹很美味 。
香辣蟹这种美味的大菜 ， 做法一点也不难 ， 就是先炸半熟后再用辣椒酱料炒至入味即可 。 最后还可以撒点自己喜欢吃的香菜或者葱段 ， 最后附上自己动手制作的香辣蟹 ， 就一个字 ， 香 。
小窍门：
1、蟹一定要去掉内藏 ， 尤其是蟹心 ， 都是不能吃的 。
2、也可以用其他酱烧 ， 郫县豆瓣酱应该也好吃 ， 但是火锅底料好像更配 。
3、做香辣蟹的时候可以放点糖 ， 觉得味道很好 ， 提鲜作用 。

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火锅底料炒梭子蟹的做法用料：
梭子蟹7只、姜3片、生抽2勺、蒜若干、干辣椒若干、火锅底料一小块、料酒2勺、糖适量、盐适量
做法：
1、处理好梭子蟹 ， 切块处理
2、蒜瓣 ， 干辣椒 ， 生姜切好备用 ， 再加一块火锅底料
3、热锅冷油 ， 蒜瓣姜干辣椒爆香
4、放上火锅底料 ， 小火煮化
5、放入梭子蟹 ， 大火炒2分钟
6、放上生抽 ， 炒均匀 ， 再放糖 ， 盐 ， 料酒 ， 再炒3分钟
7、大概这种程度 ， 尝尝味道 ， 差不多就可以出锅了 ， 如果有葱 ， 可以最后放 ， 可以提香 。
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