杏仁是一种常见的坚果 ， 它有甜杏仁和苦杏仁之分 ， 其中苦杏仁味道比较苦 ， 一般用来入药比较多一点 ， 那么杏仁怎么去掉苦味呢?
杏仁怎么去掉苦味
北杏仁很多都很苦 ， 苦的话有毒素 ， 去掉苦味最简单的办法就是用清水泡 ， 泡上24小时换一次水 ， 泡到尝不出苦味为止 ， 一般泡48小时就可以了 。
还可以把杏仁放在开水里煮十分种 ， 浸泡两个小时即可 ， 这样再吃杏仁的时候就不会感受到苦味了 。
苦杏仁和甜杏仁的区别
1、苦杏仁有苦味 ， 比西瓜子大一些 ， 顶端尖 ， 基部钝圆而厚 ， 左右略不对称 。甜杏仁味淡甘 ， 大而扁 ， 基部略对称 。
2、其实二者最大的区别还是口味不同 ， 苦杏仁吃起来是发苦的 ， 而甜杏仁吃起来则是有着淡淡的甜味 。苦味来自有毒的苦杏仁苷(也称扁桃苷等) ， 苦味的杏仁中含量高 ， 不苦的杏仁中含量非常低 。
杏仁吃多了有什么坏处
造成食物中毒
不管是苦杏仁还是甜杏仁 ， 它们都含有一种有毒的化合物氰化钾 。如果过量使用杏仁的话 ， 会导致氢化钾在体内聚集 ， 他会有着一定的毒性 ， 有可能会导致人体中毒 。可以吃一些帮助消化的药物来促进身体的排泄 ， 有利于大便的排出 ， 能够加快身体的新陈代谢 ， 从而增加排泄 ， 减少中毒的可能 。
引起上火
【杏仁怎么去掉苦味 苦杏仁和甜杏仁的区别】杏仁是一种热性的食物 ， 如果过量食用的话 ， 会导致人体发生上火的症状 ， 如咽喉疼痛的 ， 而且杏仁中含有丰富的能量和脂肪 。
孕妇流产
杏仁是一种热性的事物 ， 能够降低人体血液中的胆固醇的含量 ， 能够有效的预防心脑血管疾病和动脉硬化 ， 而且还能够补充身体所需要的蛋白质 ， 微量元素和维生素 。但是经常食用杏仁特别容易导致孕妇产生 ， 流产的现象 ， 所以孕妇是千万不可以多吃杏仁的 ， 平时生活中也要尽量避免食用杏仁 。
加重肠胃问题
杏仁中还有大量的脂肪酸 ， 脂肪酸能够促进肠胃的蠕动 ， 还会加重肠胃的负担 ， 如果再吃一些生冷刺激的食物的话 ， 会导致肠胃的问题加重 ， 严重的时候会导致腹痛腹泻 ， 不利于身体健康 ， 所以对于宝宝来说 ， 他们的肠胃功能发育还不完善 ， 带上生活中应该尽量避免食用杏仁 。
杏仁吃多了怎么办
1、可以吃一些帮助消化的药物来促进身体的排泄 ， 有利于大便的排出 ， 能够加快身体的新陈代谢 ， 从而增加排泄 ， 减少中毒的可能 。
2、如果身体感到特别难受的话 ， 就有可能发生了食物中毒 ， 这个时候就需要去医院洗胃 ， 或者熬些绿豆粥和 ， 而且如果熬些杏仁壳的话 ， 可以很好的起到解毒的效果 。

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