傣族的特点和风俗傣民族的特色节日 _过去

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一、傣族的婚礼
傣族的家庭和婚姻过去带有明显的封建色彩，其特点是等级内婚。土司之间实行严格的等级内婚，盛行一夫多妻。

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1、迎亲：举行婚礼这天，男方家派出的亲朋好友来到女方家参加婚礼的人特别多。他们陪着新郎，一路敲着象脚鼓和铓鼓，婚礼首先从女方家的门口开始：在地上铺一条花毯，在上面摆一张小供桌，桌上摆放着鲜花和果酒。
2、拴线仪式在竹楼的堂屋里摆上一张小桌，上面放着两个用芭蕉叶做成的圆锥形帽子，下面放着煮熟的雌雄鸡各一只。桌上还放有男方送给女方的礼物，如衣服、筒裙、银裤带、手镯等。此外放着糯米饭、红糖、芭蕉、盐巴、白线等。

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3、宴席：拴线后，桌上的一只鸡献给主婚人，另一只拿给小伙子们去分吃，预祝他们早日找到心爱的姑娘，也来幸福地拴线。其余的东西全部放在新婚夫妇的帐子边，过了三天才能吃。
4、唱歌：婚礼过程中，傣族歌手赞哈的演唱是决不可少的。傣家人常说：没有赞哈的婚礼不热闹，酒也不好喝。人们一边吃菜、喝酒，一边听赞哈们演唱，唱到精彩处，人们会爆发出水、水、水的欢呼声。

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5、结婚第二天天亮：新郎要返回父母家，到晚上才回妻家。第三天，男方父母亲挑着凉米粉等东西来女方家认亲戚，并分别向各亲友送凉米粉一块。婚后第五天，新郎新娘又挑着凉米粉到男方家认亲戚，同时也分别送亲友凉米粉一块，亲友也要向新娘赠送礼物。到此，整个婚礼才算结束。
二：傣族的饮食
傣族饮食文化丰富多彩，在我国各民族中独树一帜，颇具代表性，同时又具有食酸、食野、食花等独特习惯。
1、火烧干巴
是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的风味小吃。

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2、傣族手抓饭
云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

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3、撒撇
这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇、鱼撒撇。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天。广泛认可棒赛撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火，体寒者少食。

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4、傣族香茅草烤鱼
是傣族的特色菜。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。

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