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人体所需要的各种营养物质除了膳食纤维外 ， 其他营养素都可以在牛奶中获取
如蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、钙、磷等
每100毫升的牛奶中 ， 蛋白质占3.2克 ， 脂肪占3.7克 ， 碳水化合物占4.8克 ， 钙110～120毫克 ， 磷93毫克 ， 铁0.2毫克 ， 维生素A39微克 ， 维生素B10.04毫克 ， 维生素B2 0.13毫克 ， 维生素C 1毫克 ， 烟酸0.2毫克 。每100毫升牛奶 ， 可提供的能量为69千卡
喝牛奶有保护消化系统的作用 ， 同时还能够有效地促进溃疡病灶的愈合 。这是因为牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸 ， 加强胃功能 ， 特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定特效 。
【纯牛奶的营养价值及功效 牛奶的营养价值是什么】而且 ， 牛奶是补钙最好的食物 。每100克牛奶可提供110～120毫克钙 。对补钙来说 ， 吸收好尤其关键 。如果一种食物含钙量极高 ， 但却不能被人体吸收 ， 吃再多也无济于事 。牛奶和奶制品不仅含钙量高 ， 进入人体后还便于吸收 ， 因此是补钙的最好食物

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