在煎培根的时候 ， 需要在锅底刷一层薄薄的油 ， 主要是为了不让培根粘锅 ， 不煎焦等 ， 那么煎培根放什么油好吃？
煎培根放什么油好吃
煎培根用橄榄油或者调和油都是可以的 。
这个没有统一的标准 ， 有些人习惯色拉油 ， 有的人放橄榄油 ， 还有的人放黄油、调和油等等 。不管放什么油 ， 只要功力好都能给煎出香喷喷的培根 。
煎培根放什么油最好
【煎培根放什么油好吃 煎培根放什么油最好】橄榄油 。
培根是来自西方的 ， 西方国家比较喜欢橄榄油 。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史 ， 在西方被誉为“液体黄金” ， “植物油皇后” ， “地中海甘露” ，  原因就在于其极佳的天然保健功效 ， 美容功效和理想的烹调用途 。橄榄油在超市是可以买得到的 ， 如果没有橄榄油的话 ， 调和油也是可以的 。不过调和油比较考验煎的功力 。
培根怎么做好吃
培根蒸、煮后可直接食用 ， 或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料 。
烟肉最常见的处理方法 ， 是将其切成薄片 ， 放在锅内烤或油煎 ， 既可以单独食用 ， 也可配上其他食材 ， 做成味道浓郁的各色美味 。譬如 ， 可制成烟肉三明治 ， 搭配新鲜的蔬菜和鸡蛋 ， 再配上一杯香浓的咖啡 ， 就成为一顿可口的西式简餐 。而培根金针卷、培根拌沙拉、芦笋烤培根等也都是不错的菜式 。除此之外 ， 浓香口味的培根奶油蘑菇汤也是不少人挚爱的西式浓汤 。
煎培根要注意什么
1、放油的问题 。锅内放一点油千万别多放 ， 因为放油只是为了培根不变焦 ， 而且培根本身是会出油的 ， 因此不需要放太多油 。
2、煎的时候要小火 。因为培根本来就蛮薄的 ， 很容易熟 ， 把培根切成合适的大小 ， 一片一片放进锅里 ， 煎完一面 ， 换一面 。
3、煎的时间 。培根刚刚卷曲变色就可 ， 禁止长时间烹饪 。看到培根变色 ， 尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了 。因为培根很薄煎时间长了嚼不动口感也不好 。

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