引导语：我们常常能够听到DHA这个名词 ， 却不知道DHA到底有什么作用 ， 也以为在奶粉中含量比较高 。其实 ， DHA有助于宝宝健脑 ， 而且我们日常生活中的许多食物也富含DHA ， 今天就为大家介绍6大富含DHA的食物 。

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DHA好处多多
DHA又被称为“脑黄金”和“聪明因子” ， 可见其对宝宝智力发展的重要作用 。
英国的脑营养学教授发现 ， 常吃鱼的孩子 ， 其智商普遍高于常吃畜肉的儿童 ， 这主要得益于鱼中丰富的DHA 。DHA在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著 。其实 ， 除了补脑 ， DHA对小朋友身体发育还有其他好处 ， 除了补脑 ， DHA还有助改善视力和提高孩子免疫力 。


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6大富含DHA的食物
我们日常生活中有许多食材都含有DHA ， 适合给宝宝食用 。
【富含dha的水果有哪些 dha食物有哪些食物】母乳
初乳中DHA的含量尤其丰富 。不过 ， 母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构 。如果母亲吃鱼较多 ， 那么相应的母乳中的DHA的含量要高得多 。
配方奶粉
添加了DHA的配方奶粉同样是孩子吸收DHA的一大食物来源 。
鱼类
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等 ， 每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上 。就某一种鱼而言 ， DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪 ， 其次则是鱼油 。
干果类
如核桃、杏仁、花生、芝麻等 。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA 。
藻类
藻类食物所含有的DHA也是比较丰富 。
DHA制品
市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取 ， 另一种是从藻类中提取 。
巧烹饪 别将DHA煮没了
在DHA的食物来源中 ， 爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充DHA 。不过 ， 煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少DHA 。不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸 。一般情况下 ， 建议妈妈们不要将鱼炸了 ， 这样的烹饪方式营养流失得最严重 。
蒸鱼的时候 ， 在加热过程中 ， 鱼的脂肪会少量溶解入汤中 。但蒸鱼时汤水较少 ， 所以不饱和脂肪酸的损失较少 ， DHA和EPA含量会剩余90%以上 。但是如果烤鱼的话 ， 随着温度的升高 ， 鱼的脂肪会溶化并流失 。炖鱼的时候 ， 鱼的脂肪也会有少量溶解 ， 鱼汤中会出现浮油 。
因此 ， 烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比 ， 会减少20%左右 。炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些 ， 只能剩下50%-60% 。这是由于在炸鱼的过程中 ， 鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中 ， 而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故 。
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