2.年轻人：自由基对DNA、脂质和蛋白质等生物大分子造成氧化损伤，导致细胞损伤、衰老和功能障碍 。这是人类衰老的主要原因 。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C和维生素E，可有效消除体内自由基，延缓衰老 。特别是对于工作的年轻人来说，经常喝一些苦荞茶是非常健康的 。
3.儿童：适量服用苦荞麦对儿童也有帮助 。苦荞的营养成分比例被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，被誉为“谷物之王” 。长期消费可以增强免疫力，提高智力，促进生长发育 。
4.孕妇：孕妇可经常服用一些苦荞来补充微量元素，特别是2,4-二羟基顺式肉桂酸，以解毒美白，预防雀斑和老年斑 。
5.高血压、高血糖和高脂血症患者：富含生物类黄酮、亚油酸和铬 。苦荞黄酮不仅能有效促进血液循环，祛瘀，抗栓塞，降低血脂、血压、胆固醇和血糖，从而净化血液成分，还能改善微循环，降低毛细血管脆性，降低其通透性，修复受损血管壁 。苦荞麦被现代人称为“三降丸” 。
6.糖尿病患者：苦荞麦中含有的生物类黄酮和硒可清除体内自由基，修复受损胰岛β细胞，增强细胞和组织的自我修复能力，提高细胞和组织对胰岛素的敏感性 。从而实现糖尿病的双向调节，即降低高血糖，增加低血糖，保持正常血糖不变 。正是天然植物胰岛素，才能真正实现糖尿病及其并发症的绿色安全防控 。
7.习惯性便秘：含有大量膳食纤维，具有清火、润肠、缓解便秘的作用 。它也被民间称为“净肠草” 。

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