2月2都吃啥 2月2吃什么饭?( 二 )


二月二吃什么?晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼, 慰问妇女 。 晋中地区儿童习惯放风筝 。 一些县讲究此日打灰窖, 祀土地神 。 晋北地区喜食面条、粉条, 名为挑龙尾 。 并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气 。 吕梁地区喜食煎饼, 称为“揭龙皮” 。 晋南这天则一定要吃麻花、馓子, 谓之“啃龙骨 。 贵州侗族在二月初二这一天要接龙, 这一天全寨人要杀掉一条牛, 每户分一块牛肉, 名为“吃龙肉 。 除了吃猪头, 据说二月二这天也吃春饼, 名曰“吃龙鳞”;吃面条, 名曰“吃龙须”;吃米饭, 名曰“吃龙子”;吃馄饨, 名曰“吃龙眼”;吃饺子, 名曰“吃龙耳” 。 其中最讲究的是吃春饼, 俗称薄饼, 这是北方民间特有的食品, 是一种用白面烙成的双层荷叶饼, 可以揭开, 涂上甜面酱, 卷上“盒子菜”, 也就是木须肉、豆芽拌粉丝、土豆丝、酱肘子等 。 江南兴吃“撑腰糕”即用糯米粉制作成扁状、椭圆形, 中间稍凹, 如同人腰状的塌饼 。 天津吃煎焖子 。 总之 。 二月二的吃食, 东西南北中各地大相径庭, 吃什么的都有.
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