花旗参是一类滋补效果很好的中药饮片 ， 它的营养价值一般比较高 ， 市场上的花旗参既有甜的又有苦的 ， 那么花旗参甜的好还是苦的好？花旗参怎么吃好？
花旗参甜的好还是苦的好
味甘微苦的花旗参比较好 。
通常情况下花旗参又称西洋参含有大量的西洋参皂苷、西洋参多糖等营养物质 ， 适量食用具有一定补气养阴、生津止咳、提高人体免疫力等作用 ， 一般来说太甜或者太苦的花旗参都不好 ， 其次 ， 花旗参本身性凉味甘微苦 ， 这样的花旗参才是最好的花旗参 ， 并不只有单独的甜味或者苦味 ， 所以是味甘微苦的花旗参比较好 。
【花旗参甜的好还是苦的好 花旗参怎么吃好】花旗参炖瘦肉
材料：花旗参、瘦肉、姜、盐 。
做法：
1、花旗参洗净 ， 瘦肉洗净后剁碎 。
2、将花旗参和肉放入炖盅中 ， 加入适量清水 。
3、隔水炖2小时 。
4、加入适量盐调味即可 。
花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡、姜、花旗参、蜜枣、盐 。
做法：1、把乌鸡砍成块洗净血水备用 。
2、姜、花旗参洗净切好 。
3、然后把乌鸡、姜 ， 花旗参、颗蜜枣一起放进炖盅里 。
4、加适量水盖上锅盖 ， 水烧开后 ， 转中小火炖2.5-3个小时 。
5、最后加少许盐调味即可 。
花旗参炖雪梨
材料：花旗参、雪梨、冰糖、枸杞、川贝 。
做法：1、雪梨去皮去核洗净切块 。
2、川贝、花旗参、枸杞洗净 。
3、然后将花旗参、雪梨、枸杞、川贝放入炖盅 。
4、加适量水盖上盖子 ， 小火炖约45分钟左右 。
5、关火后焖约15分钟后加适量冰糖调味即可
花旗参红枣枸杞汤
材料：花旗参、红枣、枸杞 。
做法：
1、把花旗参洗净 。
2、红枣、枸杞洗净 。
3、然后把花旗参 ， 红枣放到炖盅里 ， 加适量水 。
4、隔水炖两个小时即可 。

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