马齿苋虽然是一种野菜 ， 但是也是有很高的营养价值的一种野菜 ， 很多人喜欢用马齿苋晒干泡水喝或是做菜食用 ， 那么马齿苋可以生吃吗?
马齿苋可以生吃吗
马齿苋是可以直接生吃的 ， 含有多种维生素及一些矿物质元素 ， 能很好的为身体补充营养 。但是因为马齿苋的生存环境多在路边、田边等 ， 很容易沾染上一些灰尘及飞虫 ， 如果清洗后直接生吃很有可能会将这些脏东西吃进肚子 ， 因此不建议大家直接生吃马齿苋 。即便吃也应该彻底清洗干净 ， 用水焯过之后再食用 。
马齿苋有没有毒
马齿苋虽然是一种野菜 ， 但是它富含的各种营养却十分的丰富 ， 他是没有毒素在里面的 ， 人吃了以后不会有问题 ， 只会带来很多的益处 ， 可以为身体补充很多营养 ， 有些人如果担心马齿苋存在一些毒素的话 ， 那就可以放心了 ， 马齿苋是在很久以前就被人们用来食用的 。吃马齿苋不用担心会有毒素存在 ， 而且还会带来很多的保健功用 ， 能够为人体提供大量的营养 ， 而且还可以改善一些不适病症 。
马齿苋做什么比较好吃
凉拌马齿苋
将马齿苋清洗干净后加入沸水中焯水30秒左右捞出过凉开水后沥干待用;将食醋、生抽、辣椒油、食盐、味精等加入碗中调班成酱汁待用;将调好的酱汁淋在马齿苋上搅拌均匀后便可食用 。
清炒马齿苋
将马齿苋清洗干净后掰成均匀的段状 ， 然后在烧开的水中加入适量的食盐、食用油等 ， 接着将马齿苋加入其中焯水变色后捞出过冷水沥干待用 。油锅烧热后将葱蒜爆香 ， 接着将清洗干净的马齿苋加入其中翻炒变软后 ， 依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可出锅 。
马齿苋饼
【马齿苋可以生吃吗 马齿苋有没有毒】将马齿苋加入沸水中焯水后捞出沥干切成碎状 ， 然后将面粉和鸡蛋、清水搅拌均匀后 ， 再将切碎的马齿苋加入 ， 然后依次加入适量的食盐、鸡精等搅拌均匀后待用 。油锅烧热后将搅拌好的面糊加入油锅中摊平 ， 煎至两面金黄后即可装出食用 。

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