米饭是很多人都爱吃的，但是家里面又有时候就是会做多了米饭，吃不完怎么办？常见的隔夜饭其实可以用来做炒饭，咱们一起来看看吧！
米饭过夜了还能吃吗
其实一般的是可以吃的，很多人都吃过，但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭 。
隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天 。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。
米饭过夜了怎么处理
放冰箱里面是最好的，但是也不是意味着完全就好，也会有细菌，最好是吃新鲜的米饭 。
1、下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病 。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物 。
2、微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好 。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分 。
吃米饭的注意事项
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40% 。
3、吃饭时要细嚼慢咽 。食物磨的碎了，利于消化，不会增加胃的负担 。这样做我们的身体才能向着健康的方向前进 。
【米饭过夜了还能吃吗 米饭过夜了怎么处理】4、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善 。

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