6、腌菜：长期吃会引起钠、汞在体内滞留 ， 从而增加患心脏病的机会 。 另外 ， 也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐 ， 这些都是致癌物 ， 易诱发癌症 。 腌菜和酱菜类的食物 ， 由于制作方法不同、添加剂不同 ， 其特性也会不一样 。 但几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐 ， 这是致癌物质 。
7、廉价装果汁饮料：多数由糖和香精勾兑 ， 其中加了太多糖 ， 比汽水的热量还要高 ， 建议吃新鲜水果或现榨果汁 。
8、皮蛋：皮蛋中含有一定量的铅 ， 常食会引起人体铅中毒 。 铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等 。 传统方法做出来的皮蛋确实会导致一定的铅存留在皮蛋中 ， 现代新工艺使用锌盐 ， 使铅的含量大幅下降 ， 偶尔食用不会影响健康 。 建议每周不超过一次 ， 而且要通过正规渠道购买品牌包装产品 。
9、臭豆腐：医生“最不推荐食物”臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ， 它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等 ， 是蛋白质分解的腐败物质 ， 对人体有害 。 首先臭豆腐的制作过程很容易添加“臭精” ， 这种闻上去相当“经典”的臭豆腐味儿其实是一种化工原料；其次 ， 臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金属和有毒物质的残留 ， 容易致癌；再次 ， 制作臭豆腐的油也是反复使用 ， 容易过度氧化 。 路边摊的臭豆腐安全性没有保障 ， 更不能吃！
10、爆米花：吃多可能得“爆米花肺” 。 做爆米花的转炉含有铅 ， 在高压加热时 ， 锅内的铅会熔化一定量 ， 一部分铅会变成铅蒸汽和烟 ， 污染原料 ， 特别是在最后“爆”的一瞬间 。 爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右 ， 对人体（特别是对儿童）的造血系统、神经和消化系统都有害 。 吃多了可能会得“爆米花肺” 。
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