芋头是在我们的生活中非常常见的 ， 具有很好的保健价值的一种蔬菜 ， 它口感细软香糯 ， 味道清甜 ， 很多人都喜欢用来炖牛肉或是蒸排骨 ， 那么芋头属于发物吗?
芋头属于发物吗
【芋头属于发物吗 芋头的营养价值与食用功效】芋头是一种多年生的草本植物 ， 按食物类型算应所属于蔬菜类 ， 它不仅没有异体蛋白 。也没有引发过敏的物质和结构 。故不要担心其为发物 。
芋头的营养价值与食用功效
芋头中一般含有很高的淀粉 ， 淀粉进入人体内分解后为单糖 ， 可以为人体补充能量 。除此之外 ， 多吃芋头还能帮助广大的爱美女性达到美容养颜的目的 ， 对于胃酸过多的人来说 ， 芋头又真的是有奇效 ， 因为芋头属于碱性食品 ， 正好可以中和胃酸过多的现象 。而且视力不好的人也可稍微多吃一些芋头 ， 因为芋头中含有丰富的胡萝卜素 ， 可以帮助补眼 。
发物是什么意思
身体中有各种各样的蛋白质 ， 它们帮助机体内进行各种各样的活动 ， 从而帮助完成各种生命活动 ， 如载体蛋白作为载体在身体中起到运输作用 ， 再比如胶原蛋白帮助构成骨骼等部位 ， 而一些发物中含有的恰恰就是一种被称为“异体蛋白”的物质 ， 如我们常吃的鸡肉和鸡下的蛋中就会存在这种蛋白质 ， 从而导致一些人体内产生排斥反应而发生作用 ， 终导致发生疾病 ， 所以此类物质被称为发物 。还有一些人由于对一些食物 ， 像啤酒辛辣食品过敏 ， 此类易引发过敏现象的食物 ， 也被称为发物 。

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