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小龙虾的主要器官都长在头部 ， 包括脑 ， 心脏 ， 肝脏等 。
小龙虾 ， 也称克氏原螯虾 ， 红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6到11.9厘米 ， 暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 。
幼虾体为均匀的灰色 ， 有时具黑色波纹 。螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 。
是淡水经济虾类 ， 因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性 ， 生长速度快 ， 适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。
【小龙虾的心脏在哪里蚂蚁庄园 吃小龙虾 蚂蚁庄园】其摄食范围包括水草 ， 藻类 ， 水生昆虫 ， 动物尸体等 ， 食物匮缺时亦自相残杀 。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种 。在商业养殖过程中应严防逃逸 ， 尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体 。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害 。

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