鸡头米就是我们日常生活中所说的芡实 ， 常见于生活之中 ， 它的营养价值比较高 ， 既可以拿来泡水喝也可以拿来煮粥喝 ， 但它一般比较坚硬 ， 那么干的鸡头米煮多久？鸡头米煮前要泡吗？
干的鸡头米煮多久熟
大约1小时左右 。
鸡头米味甘涩性平 ， 含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素 ， 适量食用具有一定补肾固精、健脾、止泻等功效作用 ， 但由于鸡头米比较坚硬难煮 ， 并且不宜消化 ， 通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟 ， 当然如果鸡头米煮熟的更快 ， 可以选择高压锅、炖锅等容器来煮鸡头米 ， 但最少也需要40分钟左右才会熟 。
鸡头米煮前要泡吗
要泡的 。
因为鸡头米也就是芡实的硬度一般比较大 ， 不事先泡开直接煮蛋话发费的时间会比较多 ， 其次 ， 将芡实泡开之后再煮可以让芡实的营养更好的散发出来 ， 一般建议煮前用冷水先将芡实泡开 。
芡实开水煮还是冷水煮
建议冷水煮 。
芡实的营养价值比较丰富 ， 开水煮容易破坏芡实的营养成分 ， 使芡实的营养成分不能很好的释放出来 ， 其次 ， 用开水煮很难将芡实煮熟 ， 而且还容易将芡实煮熟 ， 所以一般建议用冷水煮芡实 。
芡实一次吃多少为宜
一般8-15克左右即可 。
芡实中含有大量的淀粉物质 ， 食用过多而人体不能将其及时消化时 ， 很容易加重人体的胃肠道负担 ， 从而造成消化不良的现象产生 ， 所以一般建议芡实一次食用8-15克即可 。
鸡头米和什么一起煮粥好
材料：芡实、薏米、粳米、水、盐 。
做法：
1、将粳米、薏米淘洗干净 ， 把芡实捣碎备用 。
2、然后把粳米、薏米、芡实一同倒入锅中 。
3、加入适量水 ， 用大火煮20分钟 。
4、20分钟后转小火再熬煮1个小时 。
【干的鸡头米煮多久熟 鸡头米煮前要泡吗】5、最后加入少量食盐调味即可 。

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