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花生发霉了不能吃了 。
因为发霉的花生中含有大量的黄曲霉菌 。据研究发现 ， 黄曲霉菌有很强的毒性 ， 能对绝大多数动物起急性毒害作用 ， 而且具有明显的致癌作用 ， 对人畜的健康危害很大 。
【花生发霉了还能吃吗 个别花生发霉了还能吃吗】花生保存在20摄氏度以下 ， 湿度8%以下的地方可防止发霉 。同时我们还应该放在通风的地方或者经常拿出来晒晒 。晒花生一般不超过25摄氏度 ， 不然花生会出油 ， 营养价值降低 ， 这样可以帮助我们把花生保存好 。
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