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【南瓜饼面团揉不光滑？别急，解决开裂问题的方法在这里！】南瓜饼面团揉不光滑总是开裂？别急 ， 解决开裂问题的方法在这里！
南瓜饼是一道很受欢迎的中式点心 ， 不仅外形可爱 ， 而且味道香甜可口 。但是 ， 很多人在制作南瓜饼时都会遇到一个问题：面团揉不光滑 ， 总是开裂 。这个问题的出现 ， 不仅会影响南瓜饼的外观 ， 还会影响口感 。那么 ， 如何解决这个问题呢？本文将为大家详细介绍南瓜饼面团揉不光滑的解决方法 。
一、材料准备
1.南瓜：选择新鲜的南瓜 ， 去皮、去籽 ， 切成小块 。
2.面粉：选择高筋面粉 ， 筋度越高 ， 揉面的时候越容易揉光滑 。
3.糖：适量 。
4.油：适量 。
二、面团制作
1.将南瓜块放在蒸锅里蒸熟 ， 然后用勺子压成泥 。
2.将南瓜泥和面粉、糖、油混合在一起 ， 揉成面团 。
3.将面团放在案板上 ， 用手揉搓 ， 直到面团变得光滑 。
三、解决面团开裂的方法
1.加水：如果面团揉不光滑 ， 可以适量加水 。但是 ， 加水的量不宜过多 ， 否则会导致面团变得过软 ， 无法成型 。
2.多揉搓：如果面团揉不光滑 ， 可以多揉搓几次 。揉搓的时候 ， 可以用手掌将面团压扁 ， 然后再揉搓 ， 这样可以使面团更加光滑 。
3.醒面：如果面团揉不光滑 ， 可以将面团放在温暖的地方醒面 。醒面的时间不宜过长 ， 否则会导致面团变得过软 ， 无法成型 。
4.加面粉：如果面团揉不光滑 ， 可以适量加面粉 。但是 ， 加面粉的量不宜过多 ， 否则会导致面团变得过硬 ， 无法成型 。
四、小结
南瓜饼是一道很受欢迎的中式点心 ， 但是面团揉不光滑总是开裂 ， 会影响南瓜饼的外观和口感 。为了解决这个问题 ， 我们可以采取加水、多揉搓、醒面、加面粉等方法 。希望本文对大家有所帮助 ， 祝大家做出美味的南瓜饼！

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