竹笋是很多人都喜欢吃的食物，可以和很多的食物一起搭配食用，可是竹笋放一两天就会出现发黄的现象，那么竹笋发黄还能吃吗？竹笋怎么处理呢？
竹笋发黄还可以吃吗
竹笋放2~5天变黄是可以吃的，前提是没坏 。
竹笋发黄可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质，是可以吃的，但是营养价值没有比刚挖的多 。笋因为有壳保护，比较容易贮存 。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥、阴冷之处，一周之内不会变质，也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室 。
新鲜竹笋怎么处理
1、切除竹笋
先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉 。
2、热水蒸煮
锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味 。
【竹笋发黄还可以吃吗 新鲜竹笋怎么处理】吃竹笋的注意事项
1、不宜多食 。春笋多食有滑肠伤胃的作用，因此不建议过多食用，一次以25克左右为宜 。
2、发霉、发酸等变质的春笋不宜食用 。食用变质的春笋容易出现腹痛、腹泻、恶心等食物中毒的不适症状 。
3、15岁以前儿童不宜多吃 。
5、春笋中难溶性草酸钙含量较多 。

• 核桃皮染色怎么去掉 办法都告诉你了，还不来学着？
• 乌鸡炖什么好吃又有营养 乌鸡这么吃不仅排毒还能调理内分泌
• 除了托运，猫还有哪些出行方式？
• 馒头冷了变硬是什么原因 馒头变硬了还可不可以吃
• 黄瓜发苦是怎么回事 黄瓜是酸性还是碱性食物
• 怎么查看电脑是32位还是64位操作系统
• 淘宝首单减免在哪里进？退款后还有吗？
• 薯片过期了还能吃吗 吃了过期薯片会怎样
• 黄酒过期还能喝吗 过期的黄酒喝了会怎么样
• 腊肉是生的还是熟的 腊肉可以直接炒菜吗